﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想  f% _( V! X, Q8 E; n8 v% Z3 x
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* h$ }4 j: s' a/ G4 x7 Y9 R
朋友用面粉吧，也许可以成功~公仔箱論壇# }% m& S& J( f
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：) Y- L5 i" \6 i: E. }- _$ T
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克6 r  J) t5 g2 V4 g
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U" H. d: S6 H- a4 O
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ F+ U3 @* \. V  e! [
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb% T5 W% T2 ]( c; U( d  \" m3 n
老干妈，上好的肉松，白糖$ X$ F9 _6 l! s$ A

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& |) \8 o/ T* b& _
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins( c, G( X, X1 ~
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins' b7 E0 q  J  ?& e
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。2 t0 O' ^( f' ?1 I3 b' A, Z& C
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.76' M( j6 Q+ Y* j5 Z+ _
7、将小剂子擀成面皮5.39.217.76+ x1 T. g+ l/ @
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松9 I5 k) ~3 p) J/ n' c* [
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口+ Q6 a, B3 v) j. I+ n7 `1 J
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ P7 O5 x5 T% G# Z' f

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擀平水油皮

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包入油酥公仔箱論壇2 M: P/ j0 E- O* _. `3 o4 h5 o! y8 }

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅4 Z9 k2 ^8 w1 R Z

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.763 {' P3 s9 l9 E; X$ n/ I

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甜薄餐公仔箱論壇3 i; w3 d/ X4 k2 q- l1 j' K6 x
材料：9 |: G- I  q8 Q& _9 J* `8 b% |
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），  Q; b( u  C5 t! U$ o
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb" K, g7 h' b( @2 @; M5 @: |% D
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），公仔箱論壇+ t% _% A# j& L) P+ M) ?
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。公仔箱論壇" e" [2 v7 H: T6 S# q
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过) _8 C. ~& z/ ]4 q

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。5.39.217.76: s1 b( a4 t6 x
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& N& e7 c! b& y% Q. t
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. D* N  d. X0 M' A5 B- a