﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想公仔箱論壇  O$ O* B$ u. H9 j; ?% h
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，1 @  l9 j# l  m' a  R" z% {
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) G. _8 u; Q0 M
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' ^6 D6 ~' d6 G5 i8 B
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：/ q8 \1 A" Z1 |6 O
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" x' y: n! j
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins5.39.217.76  P. \* P5 a9 B' b$ B
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* y5 J& R9 F" k6 e
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可; Y% r% }7 \7 R! s
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.76% y8 B3 W* C! S, {
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb1 e# l  V6 a9 h; |$ P! l3 ]
7、将小剂子擀成面皮' @- F8 X0 K: ~3 F1 g
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口7 G- b2 p0 S1 u) k, Z3 A7 ^6 f
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~8 ^8 M6 U' Q& O# w
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水油皮的制作

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酥油的制作公仔箱論壇0 e: j; K2 @. g& g3 S: Z2 U9 I, @

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肉松

擀平水油皮

包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子公仔箱論壇2 O3 V x2 k! N: V; T, f) H

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取一小挤子擀平，包入肉松馅5.39.217.76* |5 Q) q0 ?3 E3 ~

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟/ G# t, t/ ~8 ^6 D3 T# ~3 Q

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.76; M5 l/ ]8 i5 s h

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甜薄餐5 u) }. s+ l8 t4 t+ o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- i8 j- J; ~; ?* k. O
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），3 D% {* u% g4 X
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），5.39.217.762 r% v) y7 L5 u& t
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。4 v" K8 [2 r; l$ @
馅料：- I9 [/ |3 |& F7 Q8 b' ^
白糖，白芝麻，花生碎

做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& E8 Y! @+ F8 r/ O7 C$ A0 W
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇$ [7 Z6 c6 I1 R2 f1 b3 S
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），; [/ n! | h& W s
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇0 {, h$ [4 _, A6 C8 s' Y( A8 B
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要tvb now,tvbnow,bttvb" W2 u$ S" A/ k0 W' z- {6 y3 k
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 ~6 E( C0 q' ~: y
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 h8 ?8 q" ~0 w+ K; F
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糯米粉

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牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ C% J4 R: Z! `. O3 c