﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想" ]4 A3 Z7 Y9 [% Z0 X
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ F. ]. V; W) q8 k. G; D1 i/ R
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~* F* ]/ m$ {6 N2 _

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 a" d' F7 A0 E9 z. N% X3 Q# O
水油皮材料：4 r' L/ U3 S8 E/ U# q3 Z( a
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb6 O& V0 T9 r/ |2 p! L; `- ~
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：6 T- g+ N4 s3 c/ f
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins! u# W5 ~: x9 e# a: _7 A6 G( v
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins4 e, ?4 G9 |0 a/ ~" ]' E* K9 a: y
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形公仔箱論壇: ^! H. `, S% m4 n, ~
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇% o9 L3 U# w# w" {  W
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb  G9 _* F/ [$ Q+ f# o; ?
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮% l/ j) C( s' v
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇) W1 z$ \" }* N- f+ `5 J
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可5.39.217.76* u8 Y/ d/ r  G( P! Y5 R

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 _% A' d0 j% T& R# v( f
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水油皮的制作5.39.217.76% z% {4 [2 r4 }+ r

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酥油的制作

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公仔箱論壇4 A" N- w5 c6 `- d+ ~' B1 b) ~
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肉松

擀平水油皮5.39.217.762 W) {( m" `" ]4 A( e

包入油酥公仔箱論壇4 c) d) Z! ]/ v* s

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' ]5 J" ?1 r

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ ]$ j$ o6 z+ V( J

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇& m$ g1 t" W' R0 W$ ?* N% C( V7 V

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 |5 @6 H8 Q( |: Z. f
材料：公仔箱論壇$ f3 r" `0 r% Z2 E' x' {
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：5 U1 M$ t+ O' |4 ?/ f
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：3 N; B) F- u3 u/ N0 ~
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: f. \4 y( }) C

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要tvb now,tvbnow,bttvb: z; m: R0 E) U8 d; \% A! J& A
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香, e. U' A/ b" d. [. ]
的味道散发出来就好了。% q# Y6 b  w3 f
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，公仔箱論壇& m8 }9 Q) ^5 E& ^8 |
然后切成小块即可+ d1 u" s' H* Y% E

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( e# Q5 Q: X! Q; O4 c! D

糯米粉5.39.217.76# O7 x; d1 d- N7 R* @- n