一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想 `4 W7 d5 j- [5 ~% J
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇) t6 @* J# e7 q4 Q; E& m' ?3 H
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇$ f7 p8 D9 Z3 B( c5 D
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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1 H9 t z1 @- u" `) c I0 ktvb now,tvbnow,bttvb废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 {# L# ?' L+ H$ W, q
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现- z0 |6 k B) x% c
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，; e: `$ [! _; V% p2 n
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
) x, C2 j# x$ D0 a* z1 {9 Stvb now,tvbnow,bttvb朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
7 X6 ?! w# a$ W) `! V7 `) `; ytvb now,tvbnow,bttvb水油皮材料：5 k: z( \; P" \/ Q( I
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克/ C* }6 R& J( H8 }! }
油酥的材料：
2 g9 Q, G" h% |5 P面粉250克，菜籽油100克
% C. c9 o5 n" x5 s: g7 J2 c. F+ c内馅：公仔箱論壇7 ^9 j1 }# f8 M3 x, K
老干妈，上好的肉松，白糖5.39.217.764 G5 ] o/ ^: R8 e
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做法：公仔箱論壇4 ^6 V9 {; h: z4 a$ C0 m' ^
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.76( g2 _$ k( E/ [$ K3 o7 h( f
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins5.39.217.76+ z- T# ~0 B* R/ O
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形( X8 _- h0 h- G3 Z, Y9 h1 ?
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可5.39.217.76( c' \* T6 {; I) P6 E# K
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.76; P% X4 W3 W m( W/ R; }" r8 F: V
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
( V, S# Y8 c$ Q0 b& gtvb now,tvbnow,bttvb7、将小剂子擀成面皮5.39.217.761 { F- b) Q& B- m( W) f
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 U3 E9 z4 q
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
* ~$ I) o- O" _5.39.217.7610、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可公仔箱論壇1 j: B! Y3 I) M
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇; N5 c$ N& |2 x9 r
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水油皮的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l @1 n0 o* _, f; m4 a7 _
: b. e0 l, K! F. p0 S( F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 v3 \0 _( p+ z7 R7 I$ {
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/ v' m) m1 R6 N( E公仔箱論壇酥油的制作
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肉松
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擀平水油皮
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包入油酥5.39.217.76, T; Y, W7 d) K$ `) `! `+ a
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擀平叠被子，来回三次# X" P5 n" R4 @+ M/ x
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切成一个个的小挤子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 u0 `3 ] }
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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 P. S8 a0 A. N2 F
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0 f8 |! Q2 m3 n* T ~# q- ctvb now,tvbnow,bttvb刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟) g+ e5 c' q$ B2 A/ Q" q" {
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2 B6 g7 ^/ v* h4 q2 [& V5.39.217.76第二次刷蛋液，再烤15分钟
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+ `# Y; r% @; q0 ^) d8 @% @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" X7 p- q. O* H% D- k
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着色很漂亮啊~酥得掉渣tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 e5 R3 g0 Z3 Y1 {- i
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9 C* c! l- P+ l) b* F4 V' C5.39.217.76甜薄餐
( `, M- [$ \- K5 ]8 y4 ]材料：
h& A, T' X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），- C3 H" N0 s9 X6 W9 s# e! X, [3 n
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），4 I# I: s/ L! v9 m, O- P
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。, C* j2 M4 }6 x' [; g6 R+ e- X
馅料：
7 o) _! Q" Q' \; X c: X2 T5 Y8 r白糖，白芝麻，花生碎
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做法：5.39.217.76- V. E- b; M+ F
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
' y( {# C, `0 o5 C# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
9 U4 d8 ?; ?& H: A% ?# Otvb now,tvbnow,bttvb并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
3 U. m0 X, P ^8 h. Z5 R. t; ?& l2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过* Q" v. |: e6 o% x9 U5 n3 T, g
$ K' `% o; d7 f$ G. `- a( q- `锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
; k5 x( o, [, h/ N4 G z& w( H4 \) |公仔箱論壇3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要 F+ M) S% @: \( L
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
5 F n1 l1 V4 Z; I/ o的味道散发出来就好了。
: S( W( a9 } X% P0 x+ {2 w. f4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去， f8 d) X' d4 c6 D
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 W* h1 H ~( f
6 i f; _( c/ R; E }小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb% `* \* S- |5 }& i* G; G9 i% a
8 c' H$ H8 K- }% F/ K$ n. s) x7 h糯米粉
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牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ m0 v. V" L, n8 B
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- l8 J3 U0 K7 B* S \5 ~& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛奶
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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀5.39.217.76) q& D+ L1 Q8 I2 |) R3 n
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, l o4 u1 k, w1 E7 l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x# P. l) g/ I0 x
 公仔箱論壇" S0 D4 p4 ?, [3 `& ~( w
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( R# \8 j/ K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底锅内放油煎1 r- l3 `; Z* B2 }
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平铺在案板上5 p/ }9 |9 {4 I9 \/ e* ^5 i; p. U
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蟹柳蛋炒饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. ~. v. h$ c8 J/ W
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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