﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" \3 J( u( T, c
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现5.39.217.76+ f4 n& n$ K, N& o$ t. d- @
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb1 S  |( }) D* V. \& d1 y9 h
朋友用面粉吧，也许可以成功~公仔箱論壇  R! L9 F% N5 r: Z' A- A

香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 Q# R. n/ y1 u6 X
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 k  ~& Q- L  \
老干妈，上好的肉松，白糖" E6 U1 F/ L% q- G  P

做法：/ S' n% @3 ]% V; _
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins3 F( U" V  P7 N
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇# g1 G: Z3 Z1 z% Q6 _: p
5、再次擀成长方形，再次叠被子。公仔箱論壇' G. Q( \( N  c0 P+ e
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! e) {  L: E
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 e9 s/ x9 |5 e' D  R
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 L4 u  D9 W$ O% z3 ^- B, j
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~/ V7 ~- B* g. E# C  Q/ G: [& E

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水油皮的制作

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酥油的制作tvb now,tvbnow,bttvb4 @* l2 t4 j. a! |; u- M; J+ e

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肉松公仔箱論壇- \2 z; U# w2 p9 ?% X! T6 [

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擀平水油皮$ `' q' ~5 L/ I7 U4 }' C7 R, B

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包入油酥4 r* u5 m" N' t' p

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子tvb now,tvbnow,bttvb: k2 G$ b0 A* Z- k

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），3 Y" L2 _5 i6 y6 C3 A5 |
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），" K- G) ]9 n9 j0 @+ d
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。/ r$ }2 B) X3 D) k! ^' q/ H: S( @
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# k/ _( {6 Q, q) K" }! P
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- z$ u/ t5 L0 x" y' Y4 Z2 P
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 k9 T  `: W6 @- W
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。公仔箱論壇6 {1 ]& D9 [2 r
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇* X2 c3 t1 k# I' g1 ]$ a9 c
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要6 u+ z9 D- ]5 h# d
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香6 i5 d& c) u# _: u- S  F. s
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇) ^+ }0 [  v3 ?* o0 J

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