主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
; x v: P8 F1 R# o$ U: x調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, A1 u$ H! ?0 d; ` r- L3 u
做法： 5.39.217.76- V5 D- w. n5 G# D
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 公仔箱論壇/ e1 M4 d5 n2 h/ G9 w; l
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb! R( X) Q: ^3 ^3 p- V1 K
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 5.39.217.76 y5 y o5 n0 k; }& t1 o3 U
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
: q# s$ n0 B8 c- [5 n$ g: ^+ L5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 公仔箱論壇5 i. V* x# L% n+ l6 {8 }4 S
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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