特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。5.39.217.769 t7 u$ h' f i) ?5 C
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。5.39.217.760 a6 R5 @0 R2 ~
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
' j' V1 r$ h1 nB料：淀粉水2大匙。
$ c% |1 J4 ?% Q+ \/ u3 q" g% @C料：胡椒粉1/4小匙。8 v' I+ A" E1 m a
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 公仔箱論壇0 }6 X5 K4 Q6 z4 Z* Y
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 % D, G9 B$ u4 A; r$ n! J, w q5 \
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 , E4 N; Q5 f+ q/ M1 r
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。 + o; x2 d' F2 h0 x6 m9 V
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可5.39.217.76" n3 @. X( ?, @1 ?
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發表於 2010-4-28 08:06 PM
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