[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
- L5 S, J; y# V: ]1 h5 e' P5.39.217.76材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
7 U$ m5 @. Z# B+ A7 pA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。5.39.217.76/ d; O# e5 p  s: A6 s' Z4 \
B料：淀粉水2大匙。公仔箱論壇4 i, u. z0 j* `/ N8 n& _4 Y# Q
C料：胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* k- P# b+ K2 L  j* g" W% l
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
# g4 z1 k1 C) p1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 : |6 h2 r6 f) G1 p; H3 R& K; [
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
" C, i" v# s5 j8 y: V9 n* wtvb now,tvbnow,bttvb3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
3 q/ w+ ]/ c" C" _& T  Y7 L% z公仔箱論壇4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可tvb now,tvbnow,bttvb# I/ a0 L- N7 ~) D