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+ T: L( O9 M% ~" I% @- N5.39.217.76材料
' k9 [7 Z1 ]) O+ e公仔箱論壇三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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3 q$ u3 v+ e; x4 p* U' w5 T& Q8 b8 X做法
( z" z/ e+ U7 Q1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
4 V! y+ I* ?) R: C, I公仔箱論壇
) c/ i) {$ v' z) s2 i9 T: d9 q8 x公仔箱論壇2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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) v9 I# O( h+ S& u! ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。公仔箱論壇/ j) b2 z- H+ M% k+ n
g/ f( O1 n- {, z# g5 g* Vtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。$ G6 n& n% A1 _
! U x( Z+ O' f8 S8 U5.39.217.766.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb `! X' @: g$ w
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* o5 o) T9 k$ d& t/ k挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 X8 p; k' x% P T; X( M" Z2 x
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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