 ' @" ^0 A! R% N6 t( H; l
5.39.217.76 _% ]9 m) d3 W4 S$ b/ V6 G
材料
, c: W/ m7 J- q7 A5 g' a9 G+ A三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙公仔箱論壇+ J: {5 T9 J* Y l
7 p* a0 S7 d9 r* \0 H! m" C& E公仔箱論壇 5.39.217.76, r; J5 L7 r/ b% s f7 T( u
7 }/ h2 f; f9 g; [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' W. O- r: s( H) ]
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。+ @# s! I0 \9 p! i( z5 _: o# C& T
2 ]( e5 v K# V, |
2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。6 g$ ^# B0 I' m4 ]- |' S- p5 v
' p2 }6 V! | r# f/ o* |- Z3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
7 r% e' J& i; H% k, Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q7 q2 |2 `' X3 R. s
4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。公仔箱論壇1 \5 l, Q$ K1 Y) s- F1 ^* m9 a. S
( [: d w# F E7 X; Atvb now,tvbnow,bttvb5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
: W8 n! P6 Z( L
1 e4 K% d+ i) X6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
: v, l' H5 y$ K& N! l0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z: Q: t" n5 ?/ D- k tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 h/ e: t+ y( O
6 |. v/ A+ D! u9 ltvb now,tvbnow,bttvb
. w1 Q3 @" O0 h B2 F9 j5.39.217.76挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 ~# r% O8 ]( y7 A' B
|
發表於 2010-4-28 06:49 AM
| 