9 y$ H9 c6 E$ B+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 W" T. O# E( j l0 I. q
材料
' S) X/ q& ]& ^5.39.217.76三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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0 y# K, R7 M2 P" X5 J( ]; [做法tvb now,tvbnow,bttvb, y2 c4 }' F" V" n
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
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, v8 P$ y; j% e3 H2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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, y* }, @1 I( h1 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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2 s* |9 V# Q" \0 ^, w* s公仔箱論壇4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。! p7 b4 A% l3 P& E
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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( f( b$ {! O v+ b% P, l6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 5.39.217.76* x) D/ p3 ~+ q2 K. d( o$ K
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。公仔箱論壇" z! S& f+ G& a% k
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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