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1 D0 j' K/ \; [& A/ B" j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- H. \- d7 _9 a) x eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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做法
& q# o' H5 M3 [5 S4 k- u7 p公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。3 J2 w; D# \( R3 z+ R
! E S+ H8 y& F* H4 k: Q3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。9 j9 H4 r% |. N. T
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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+ i, h% C! t* R7 D公仔箱論壇5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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* ]4 b$ {2 U8 l, ftvb now,tvbnow,bttvb6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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4 [: n0 j) Q+ ~7 }挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。' w x5 w3 v$ P( C3 y. L# i
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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