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2 @) A+ w( }: J2 _材料 公仔箱論壇* s) @* \7 Z1 |5 Y$ z# a
吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙公仔箱論壇# n$ E& ~% d) ^' b- z& v
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb; H& U7 P% P" P9 q6 Z: r6 z
1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。公仔箱論壇8 H5 M) _7 ~0 R! U% M
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2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
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3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。5.39.217.76, `! r5 J0 y+ ]) v& ^" O+ f6 P) v
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4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
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) X+ z) ]. O: n5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。
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7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。, g, V2 @4 j' ^6 k8 z
. B }3 u/ _% | v5.39.217.768.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。 P# s; \& ^4 U! J
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9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
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發表於 2010-4-28 06:48 AM
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