308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
6 ^% q' V0 I1 x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^# L9 ~# @2 a8 S" {9 x% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
7 O5 r6 G9 ^ l. a1 stvb now,tvbnow,bttvb0 \* i* Z7 x6 [& w
“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb N9 T8 C9 A) S$ y$ h4 o
$ m; y3 J+ K8 s6 S3 g9 K) z
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
' T% `( n' s4 k. M: M1 _7 k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' B! E+ p) ?7 Y, x
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
7 x, J& t0 g% t+ W7 T5.39.217.76
/ t) K0 C S; W- l* V8 V價錢公道材料新鮮
! i# I8 F! ~9 Z1 D公仔箱論壇
6 Q2 K0 r' z( h8 c6 ytvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
' P# w; y3 B$ ?3 P' q公仔箱論壇
$ \5 V4 a# J) X1 y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
$ Z# P% Y" L: q2 y s4 j5 ctvb now,tvbnow,bttvb0 f& r% f: I* w5 Y6 g7 V
陳菁順：少辣中辣大辣任選
- g4 _+ q, j# p4 N8 d: S5 \& f調味煮法隨顧客喜好
2 _( E0 ]" @0 \9 ` }# Y+ ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb
. L- W; s4 J5 _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。5.39.217.76/ Q" ^. a# j4 O: s
' c, N+ Y$ B* X/ [$ R, J8 Z! S“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
+ X' u% _3 Q4 Q* k, J% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) n* `8 A+ R, S; q
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
+ Z1 Q" F1 Z# v: T/ [5.39.217.76
; n* b/ g- o; x1 j" w黃酒炒啦啦變招牌菜
- L* w7 k4 L. b! Y# G' v5.39.217.76
+ O/ F# @; @/ h% c用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。/ C2 |* X3 v+ _/ z, [6 T
/ m* ~/ |" T# E m; h. P: b: @公仔箱論壇陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
& [! b1 G1 ~2 N/ ]6 F5.39.217.76* w+ Y/ z, w/ z4 ?7 I: C
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
3 [: R& T! V& n( y U/ G* r8 E0 t) i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# T9 t* V9 |1 v' R5 V! @
魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 T/ |. [- h
+ ]% A- Z' T8 H3 h- A+ [+ P5 K5.39.217.76還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
( h9 i6 `! S/ h( y4 r; @/ G/ ~
6 {) F+ B: G3 S% e陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
- p8 C( N5 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ O( L8 A. M3 v0 [' Z% Stvb now,tvbnow,bttvb“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 T* m2 l# a
" D2 R0 x: s" ~+ |) l2 n" R5.39.217.76議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟+ b- C) L" d7 [+ J3 X/ {
好介紹主角：阿順亞參魚
$ a1 F& p( f# {% `檔主：陳菁順（阿順）
; b2 E0 w; p. @* n: @tvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內+ h2 ]7 W: y/ C" v- m; A2 W0 v+ S
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb4 I- ^: s5 U' U0 h
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
