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【材 料】) K( A/ Y9 a$ m
青花菜 100公克% R. K2 f: A3 S: P
白花椰菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* X5 \. [9 i3 ?' f0 v7 W" ]0 d
西芹塊 40公克# t2 e! G O, x, D" l/ {+ [# x
馬鈴薯塊 100公克
( J/ y7 {! h/ D& Z& L3 s) u+ y洋蔥塊 40公克
, q2 ^ d& C. T0 k: Q( V$ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙' i2 N9 {5 \* N! [4 U. f
【調 味 料】
5 d# m; N# {! J4 G" }" Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙7 ]9 k% _4 D C' a
雞高湯 600㏄5.39.217.760 W0 X2 f0 [: @& z: |
動物性鮮奶油 100㏄
4 k7 ^3 s" M" B2 C: y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】" A( a' O" B5 |2 D/ ]) C9 B
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。 j5 @+ T4 L) K6 [8 }! V# J
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
/ w C7 c) O! P7 J8 }$ F: S3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
$ y- }) x, I3 ~: v8 B$ I4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。$ C6 ]4 q% Q/ J! V9 p
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
$ ^2 X, V1 i+ A) x- i* I6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
; ^5 f' J2 _" h7 _7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* e' V2 a: F$ y) Z" h; D
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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