[中式食譜] 雙色花椰菜濃湯

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
  \9 b- @: s2 q* n9 l公仔箱論壇青花菜 100公克5.39.217.76% J) y$ D( |; q# I
白花椰菜 50公克5.39.217.76; r" A, n( A; K& w, g) z3 {2 j' W
西芹塊 40公克
# K# N- Y: @/ J0 A6 ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯塊 100公克* D7 n3 u9 [. P% P
洋蔥塊 40公克
0 I( o3 w# U3 x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙
* c5 w  r$ j0 z4 k' V& u5.39.217.76【調 味 料】
/ {. O& V7 f; V" l3 f7 C8 O5.39.217.76雞粉 1/2小匙公仔箱論壇: v. R6 {- d* _3 X- V6 I3 u' |
雞高湯 600㏄
0 D: d$ l6 q+ r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 100㏄* U# m, n8 M4 w2 R( e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- V. u/ k! c: U0 h4 k# V  i: Y$ `
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。" }( V% M% u' _
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
+ p2 O' R( h- i0 e( @公仔箱論壇3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
! |# j3 ^1 a3 s- ?- U4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
# J0 u, X! Y; s公仔箱論壇5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。# ]! r6 r0 k- ~3 Y: U
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。5.39.217.765 Z" V- ^& B$ U, Z# m2 s& r# k* F
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
, t- c, |  E- V3 }) d. J) ?8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。