【材料】：
/ I4 C5 o0 S" u4 J7 B3 D8 G+ k5.39.217.76白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。. [& N! z4 F! w5 z* F2 r. k. L
$ y$ \) z9 @+ @' j公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇+ i* q+ H& t! H$ v* ~7 A
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ M: }0 z+ {% S
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
1 B' h( U3 a8 c5 A+ B" m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。) \# s4 ^6 G( C9 |/ o& f h
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
; z* Y2 s1 ]& X1 Z7 r公仔箱論壇5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 M+ k7 ?0 G& a, {" ~* h
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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