【材料】：
5 a7 t) V. b: H* F! i5 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。6 Q1 B" z" l {6 ^* L: k. [, D
, H. f4 l) r% C. C- `. ?3 c1 I5.39.217.76【作法】：
' W1 S3 n9 w! R& @" U; }1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' L# {2 y' ^% b. P% A1 E4 ?
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
@' N5 Y' X( R# X! @tvb now,tvbnow,bttvb3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
1 p9 f) |5 [2 o" y/ h4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。5.39.217.761 \: j% P2 v. T" y. o: t
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
/ ?0 f% x: E' N. _0 p W, J公仔箱論壇6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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