【材料】：
( ^5 i$ S$ Q9 {3 F) g白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
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/ a0 A2 z% f6 D- btvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
u4 _' `4 {8 ?& D6 U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
* t, w5 T2 w# F8 H% @公仔箱論壇2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。5.39.217.76$ F" z- i% l; `* w/ m
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。( C6 n7 L3 |* S- N
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。, N ~, p" H- G" }
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
6 b% a9 B. O+ l8 U6 g6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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