材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb) O% e" K& H7 t( {$ ~" c7 F
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。. V! G0 K6 z! x6 F7 P3 r
1 捲飯 & v, n- @6 W4 Q* b7 ?6 n2 z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
6 g* M) M7 o; P2 i! X* [3 [! K) G注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
$ K }' p7 e# T8 L# utvb now,tvbnow,bttvb2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 R1 p8 T& s4 y3 K* _8 ^. v
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5.39.217.768 b+ z0 S/ D! D4 ?9 Q. M" B6 f
3 夾料
3 U* u! @8 r8 [0 N: s番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
; e0 ?2 D c! j4 z2 R4 q1 s4 疊上
7 K$ e0 @" z$ p; \0 E c另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。8 ?- k! N( l" L: R* ]0 X3 f
TIPS
% V5 J% g/ C {; ^6 l0 k. d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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