[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
* j) c0 V* e$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 i7 w$ `6 I* C, D7 _" {6 O
1 捲飯 6 \$ S) I. ]& k0 D( k
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇2 P  W5 H" L) @1 a% i. S9 V+ D
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
. d! V- Q3 |9 w- Q+ w2 切開
) e5 w, D7 J5 Y9 U2 R4 ~- v; j; ?5.39.217.76將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
+ j6 s4 [* r( r0 p% W3 夾料 # B% s& F( j3 y' D) L* ^
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
  j7 u9 P- \9 w! t& k5.39.217.764 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb* O3 b" k5 ^. n( ?" _
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb1 T  K9 U% f7 ~& b
TIPS
2 g9 e7 Q, a' t6 `8 r將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。