材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 * z. l% d( u3 t( [1 s+ P9 a
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。 G) q, Z3 n& a I' Z0 p5 ^1 l
1 捲飯 % Y, b% I- M' N" n' Z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! d i3 W& u2 d/ @3 } I注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb' a$ N( E+ V- d9 {
2 切開 5.39.217.76' ]* j9 b9 W# e( A" Z# Z& i. j
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
4 P" ^- ^( t' i7 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
* P7 e& g6 ?: g! |% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇% g+ {, D7 O/ G/ L( A! [
4 疊上
2 x- U! S3 g. i( Y- t5 R另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
2 Z- B" m) _' w, ~2 G( y7 J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 公仔箱論壇- M3 G& u6 ^" ]" f6 D# ]+ }! |. h
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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