材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
D( Q) y5 F$ a( e5.39.217.76前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
3 ?; T- D6 e _ I& H: h1 捲飯
/ ^" y' w3 \% u8 m" D5.39.217.76攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。/ s6 [( Y' N7 S5 b+ w5 z6 `% f
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
7 z: c; O- z+ K- ] ytvb now,tvbnow,bttvb2 切開
! X$ c) I4 w& K2 Q7 i, X5 {將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
! K+ v/ o8 t; m7 d8 F' p! _tvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
' G- ~! _! v: D+ K" {, B! I4 ]番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: `. V: W6 k9 y/ [
4 疊上 公仔箱論壇' ~9 y5 d) p" f
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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, h& ]6 M ?7 d" ~/ {將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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