材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
1 c$ |* @% ?$ V/ L/ G5 F前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
, D6 x# ]! E) D' {6 ^5.39.217.761 捲飯
! @1 `' F% H. u i3 R# q% M攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 x- U/ M4 f% D8 N注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。: R7 v: N+ t6 s+ l# |
2 切開 5.39.217.764 J& _& M' d# R8 L B5 d# ? I
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
4 W8 L+ b6 Y% D8 ^: J+ V3 夾料
# ]+ t7 d2 c1 B& t5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇# J3 t) I, S: K; G
4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb" r' k- U( ~5 X$ t% ^
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& A1 R0 ~; I1 f) b
TIPS 公仔箱論壇' Q- y6 x$ r' @) B, w8 [
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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