[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】：
0 r. F! ]0 Z+ R8 ]公仔箱論壇把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。5.39.217.767 |- H: B0 k6 U) i, O2 L6 f, k
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" @1 p4 e& M" M( R/ c" k【作法】：
! O2 ]# E( ^7 P6 \1 ~5 j5.39.217.76和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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/ E/ r2 S8 _$ |9 s% ^1 q9 F. u公仔箱論壇貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。1 }2 j* O: i* F
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 u8 R1 \% ]$ q& f

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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。