[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

xz12

【材料】：
/ M3 L) Y" e) s# i公仔箱論壇把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。9 K$ \' U! n1 b) e2 ?
4 Y. v) f. d5 M3 _4 s

% H  l6 K' e0 G: {3 O, etvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.76& Z+ A/ o" \. j& e3 ]/ Y- x% [+ T
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
' K; F' m# b% o0 j# }- Q  e
0 J; [1 L2 I2 h1 e* R5.39.217.76公仔箱論壇& m+ M) }$ U/ W) J1 h7 ^; b7 g+ L
貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 J0 s/ k8 x2 _

% I0 A1 p3 y/ o) @0 G5 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- |( U2 j; H9 e
在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
6 s9 `* [6 e" Z# S! n
+ u7 ]8 i8 l5 S' I7 G; _/ n
0 A; g5 L7 A* T1 u! g& r8 Ytvb now,tvbnow,bttvb兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。9 t' ~7 X6 w7 G. o, s
5.39.217.769 y" `# e$ D) w$ Z! y
3 v8 n8 V- j! ^, x$ O- G: y
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。