材料: 菠菜1/2束 海苔片(原味)1/2大張 蛋黃鬆粒(水煮蛋蛋黃磨碎而成)少許
% S9 E& g1 U; P( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油: 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法:
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1菠菜仔細挑洗乾淨,每2~3株下鍋用鹽水略微川燙,保持爽脆口感,撈起立刻浸於冰水中
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/ F0 ?% L3 {3 `2 v) T; n5 H$ N" t公仔箱論壇2擰乾水分後,浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內,放進冰箱中30分鐘左右使入味
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3擰去醬油液到不會滴下的程度,再切成2cm長小段,並將根部縱切成四等分
1 ^2 ~- L3 x! F* w2 r/ `* F將海苔剝散撒在菠菜上,盛入器皿內,最後再撒上蛋黃鬆,增添色彩+ C& u5 ]) d" B3 s9 G5 m
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