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材料
/ n6 p* i7 c. {玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量5.39.217.76; m; @- g* W! S& L' U4 L, ^
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調味
* q. ?8 l: S9 {$ @' Q! q' Q+ \& M5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量
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玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% r0 `4 |0 U* Q# A z1 t) A: B5 l8 H
1.將玉子豆腐切片再切絲。公仔箱論壇$ D9 \) f4 d3 z* c
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。+ A. p2 r/ F, s, o' R
9 L! f' Y* g" ^. D" ?7 ~3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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