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材料
8 q1 k: Y* C% i9 ^1 H1 L+ U; O( Y$ e玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量9 C( |% A$ u! N& y) Q- Q" s
( P: q( ~" V2 v5.39.217.76調味
7 y- g- p4 _" J' G- n7 E- I6 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量
+ _& M* R0 ^3 b( N) h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& i+ C, ~- b$ U) {+ y9 Y. ]" i& i
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玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。5.39.217.762 K- h( t! V/ l! ^3 \
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做法
" t3 k; v- e" }5 e) p P1.將玉子豆腐切片再切絲。公仔箱論壇) B: _2 r2 @1 Y4 G
- ]7 J5 ~7 v, J x p, E公仔箱論壇2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。3 f0 A7 z% H9 q$ i3 t! f0 r
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。 5.39.217.766 _* l; S# M- u4 a! H( R
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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