 * [7 |8 F! L) z8 |! }& m
tvb now,tvbnow,bttvb, u; k2 T' U% m" _- l4 U
材料tvb now,tvbnow,bttvb# ?% T( g% f0 }5 z) C
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! s5 f6 U0 k/ c8 a
, W- |0 ~# ?; B5 X( h! @/ L調味料5.39.217.76) t7 i; w1 F p' r8 H% ?8 i5 u
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 r3 x* c1 X+ t1 b$ i
) {( C) w4 {* ?& p; Htvb now,tvbnow,bttvb芡料tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) {% _/ S; d+ _# Y
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 \5 ^5 O: v, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 |3 Z. e. K; o
: w* @6 y8 p8 M4 q4 K公仔箱論壇5.39.217.76+ i1 ]$ S7 G& N5 R5 |# J2 z
tvb now,tvbnow,bttvb" Z# A: r$ m# n( O' S
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 s* ?. C; A. z+ S7 i
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
; n4 f5 A# {3 b6 l9 A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 G2 u7 f% M2 s: u7 j3 R5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
' y; F! a$ C+ g; o' X公仔箱論壇0 O% `, c' }8 ]6 f, t% p
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% X# M& y" n
% E e+ z, U' |3 x5.39.217.764.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。公仔箱論壇 }! V) n' K. k3 ?+ Y: B0 T
, P; f7 T* u: E- J" o
5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
- n$ i, F$ ^7 O% _ h2 k b
6 D& S9 P: H3 t/ u公仔箱論壇6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ C8 c9 `9 ^8 u+ p" s/ J
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 