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3 e) n' q7 q$ H3 d' W( o3 }, _% E/ U公仔箱論壇材料
8 x1 w+ c {" ^7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' A/ N1 V3 t& j0 [* \5 c
W, P8 K4 x6 D" F% z, ~7 n調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 E6 v2 H1 u) r5 P9 p
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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芡料
6 A% F5 M4 M, W0 k- g. Q公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。/ H: J& G) f5 C* s( m* O
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1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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3 A4 D s& f" x- Z/ l& X! ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。5.39.217.76% L& h) [/ {8 }# A4 c/ |3 @ w- O
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇* J2 b) R. C( Y& ^. B2 {
6 m( b6 L: x9 Z4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。公仔箱論壇, m# k3 `2 O2 O( d: n9 W$ Q& b
, v; \1 T% R) q z4 T. p% s8 ^5.39.217.765.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。5.39.217.767 `& a" U( O( T4 M9 u0 [) X
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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