[中式食譜] 玉子福袋

nt1972

5.39.217.76" Y& D0 J& F' H

; Q6 G) t* B: D# F/ s7 B/ ~公仔箱論壇材料0 D4 j8 `8 x% ?. |4 v
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
$ {4 M5 _, M, B. J. f! }5.39.217.765.39.217.76+ r, X# T4 t4 `1 S( p
調味料
& _3 w3 D& D& g; t, S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量4 l8 N* D' l$ P1 ]8 |

6 n( L& h9 N! r* B; E0 U) B芡料
" r9 x) F/ p  s/ F9 h9 K$ a$ J" ?3 M水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( M9 F! D. p% ?" V/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! G! y4 P5 H- E- H% c, H4 Y( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 y# e; ]6 [/ Y8 n
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
" `7 f$ b* V, [* w5 q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 c6 E0 x$ q  }" Z
5.39.217.76# W/ T1 w0 B6 I, h' C* L  b
做法tvb now,tvbnow,bttvb; v+ K8 j9 p1 A0 l& A$ K
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。$ P, ]( x6 \; D9 |- B
公仔箱論壇7 D; u; G, U- n* G6 C
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。  N" u: z8 o# Q( k. }: P) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! C1 p6 f: M7 u( ?- r5 a+ U
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
8 \/ y4 U8 X4 T' t  @, v
  A' z7 d7 V( y& F1 o5.39.217.764.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
3 r# [5 e: |% v8 w# X( utvb now,tvbnow,bttvb
' }4 l/ E; T! s% B, [  P5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# ]9 i) M& ~! f

, X/ l* u8 Z( Y& c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 o8 p. j/ b! K9 j* B1 q

' m# j" t# o6 J4 Y0 m* Q