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! v5 C" e1 L6 k3 `7 P' w) |tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 w4 b! P( @* a5.39.217.76玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料
! o- A; a5 g8 _5.39.217.76水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 q3 i7 Q+ D
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芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& m! O4 h' ~" Z; \
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 |: ?- L: k( t6 }
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2 }) j3 m: l8 \( \, o8 v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
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) t2 X' H1 t3 k! B q& N$ A- F) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 Q+ f- h9 [
做法
( m8 {- Q) o9 b ?5 |公仔箱論壇1.將蝦拍爛，剁成幼粒。5.39.217.762 J+ i% e# ^/ r# j/ ~: e
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" z7 S; |0 O$ h3 e; g
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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1 Q1 E3 }- q( j: q: | b! a- X \2 ^: s/ O公仔箱論壇4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。公仔箱論壇, v1 {/ u2 k/ ?4 K# m
; \' h7 N+ a$ D+ Y2 z0 U& [公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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