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9 [9 H. ]; S) P9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料$ l* @' B. A P$ z; G
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料5.39.217.76- J6 M3 j) s+ K; X! W/ h
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量' {$ M% ^) I+ @, O
4 A+ R* _7 I5 } ?% ztvb now,tvbnow,bttvb芡料
4 X( c" L8 S \1 G% B' ktvb now,tvbnow,bttvb水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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! S! \) u1 o; d' @公仔箱論壇餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。tvb now,tvbnow,bttvb9 B# a3 b7 Z- ~1 [3 ~) x9 v: k: t
+ s) x; a- | L7 \8 t* h- c公仔箱論壇; k, v6 @7 M3 R
做法
, H4 u) r+ S- Q% d1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
* N8 D1 c# v! U( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F7 m! I; o! V {0 F5.39.217.762.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. z, [2 z5 P, u, E
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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$ l7 N6 O* i* ]; [9 A1 O) r `9 R R公仔箱論壇4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 c, [& _4 \6 v% l9 c
# m, |7 h) @. E! T5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。公仔箱論壇' ^4 i9 x; p( q6 F) R9 V, \3 h+ N! a
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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