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! `0 C# ^5 _9 ]8 P& ^4 E9 D3 B材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' X/ `* z' R) N. k7 \; G) }
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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# H' u6 |" F! [# Y+ R# z! Y5.39.217.76調味料
$ q' q Z/ i& T0 l( K! T: f5.39.217.76水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量6 d/ H6 ~) K' q) ?' J! K0 D
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芡料公仔箱論壇2 l; N; u; X5 ~3 l- O, i: d
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
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$ n, m4 V2 |. F) y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 v4 W- q, x. m! [9 R- r) u) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇9 V- k6 V( C: ?6 d/ o; s g
9 G$ s% C: {9 @4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。5.39.217.766 K/ a* y' O) j; N+ h! }/ z' {
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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