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鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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- d6 `3 |3 g, K B- Z/ G5.39.217.76做法 / P0 F# \' }7 [$ l. Y
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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- e1 w6 }: E: e9 y6 y2 |2 y1 p f2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。) z. I- y: n9 D* `( C8 ~
$ d e7 j' r9 o) {5.39.217.763.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。" S+ x8 l' R( w3 t4 U
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x9 m4 R# [' q* Q Z, S* w3 a
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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