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材料
" r0 S O7 ?# G$ D _! x6 A' ntvb now,tvbnow,bttvb鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法
5 a2 [! ]2 h0 S: d! |( M: o1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
0 h8 k6 q6 b j, n0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J2 T0 Q. r5 Y8 n2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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8 I9 S6 |' ~) V4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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7 U! N9 J6 T N# r( p" b8 C8 p7 ?$ T5.39.217.76切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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