[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb/ T- `6 X/ k/ S' u
- ]2 t3 Z* ?! Y5 x7 s
材料
: }, h+ y+ F/ j6 v  m% M5.39.217.76鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.76! k0 A3 |/ Z" Z. U
5.39.217.76' N6 w8 ?! m% H+ F% y1 K
公仔箱論壇  j  h& N, g9 O+ S% l* B  L
做法
1 y  ]; K& O) O' _, V6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
0 U& x% P' h, l% S/ ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 J% F1 ?1 z; z! V2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
5 x! k0 _4 k. r5 `) F) l! E7 ^; m( c# ?9 G' H; b
3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。tvb now,tvbnow,bttvb: D$ o& h! e* {! A% w- ~* D
tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ W9 A5 e' o* s+ j9 g3 H3 ~
4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
. T7 [  X. q. b9 R5 D# j4 J
0 w+ ~) J- b, t( y& E& K公仔箱論壇5.39.217.76- I2 z% ]! m5 ^' q+ a
切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# r5 f& Q, o5 [- _  @

& x3 j4 S' [, q9 q+ o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `7 O' s- \. Z9 f% P8 }公仔箱論壇
0 r# o% o: G6 a9 i5 G! h0 H5.39.217.765 I6 i) ]( r+ z" T; Z% k# @

, z5 a0 Z, V/ e  X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。