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" S8 k2 l5 f4 ^& o, j7 h* C& wtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.769 i6 z5 b) u V, o# ]7 v
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇8 O: _( \2 ]1 n; L9 V# z
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做法 5.39.217.760 y+ T( {( V/ D' D+ d- V- `- }) y
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。5.39.217.76, i+ i3 l7 [+ K* I4 W( p6 N
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。公仔箱論壇* ^/ @/ m7 Z6 ^* K4 P6 O
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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