[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料
  v; q! k# v+ q, Q公仔箱論壇鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
( o3 n! u/ v+ N" ~5 ?& a$ {1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ }0 _% c& f: y
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做法 ( I+ @) _' ~7 N# p+ f; i8 x& }
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。9 c% m% ?* h3 h% h% l% X5 Y

+ e8 [) B! A8 L7 I5 k" I/ _  o3 y5.39.217.762.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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- j1 ?4 r& ^  gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。9 u- ?3 B: D. F, _* [

8 e1 i* e1 h1 ^+ `8 G4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。0 P  R' h. b, M7 Y2 x1 y8 S
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。5.39.217.764 W- m8 Z* ^6 _8 @) A6 ?
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