8 w- t. [, l1 x# J2 ^公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 + n' f4 H9 c! q3 _! @& o
) C% |+ @3 v. h" L% K+ H6 ^+ z9 y嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ `. x9 N1 X
7 v1 Y4 x, ?: X+ r9 o: ?. J老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇. G6 g I4 O! M* n* }8 {2 S3 x
0 Z& E' P9 z8 m# qtvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb% _1 `& F! q h1 B6 m
4 {4 v/ o2 p/ r9 `来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# W6 L4 s$ B8 g: L
4 _; V+ g2 C3 j1 }# `9 i9 n' X# B张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
( g2 y: ]& U5 i9 ?! i% a9 v. d5.39.217.76报道：张晶琇 摄影：林联兴公仔箱論壇: ?; b$ ~" }; h
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！tvb now,tvbnow,bttvb Y" M/ m2 a! m% Q+ n
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。& u$ v5 z8 A% @2 l
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
) s3 U$ k0 J6 S5 q请教朋友研究改良公仔箱論壇- Q {4 w* H! T, |8 W
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
7 Q2 i4 O, @7 P5 z; s4 d4 _0 [8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。公仔箱論壇# B* I4 i9 j* Q( P0 T; R; F
时间火候是关键5.39.217.76: q5 G: `# C* y) I
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
: D3 A' q& k! J% E* S他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
1 C1 y" }7 W8 } F" R% l* e/ ctvb now,tvbnow,bttvb直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
5 o6 l4 g) Y& C0 D5.39.217.76豆芽粿条来自怡保
1 h, ~6 |9 G+ ^; B+ F! \7 p公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。* }( f/ N! `8 d( m
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。% C( H: Q, ]: V4 `- y' G) P
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。" l4 m6 P- l ~, V4 h# G$ v) z
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
' Y' p; O% r5 H5 m( b* f: a* C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
! Q5 |% b$ { Z# Q- |tvb now,tvbnow,bttvb北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
! U- J* n$ i y* E& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
9 N2 U Z9 O3 d, y0 t2 T6 R5.39.217.76营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇& S* ^9 M- _) v' t( T# G
电话：012－4542774
. F; M- \0 B' v; h) f1 v5 K! j公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. y7 a: o, z x; c
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
. o0 I+ R1 l: X; [7 | m4 P1 q! utvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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