位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.766 B: k5 k4 J6 w0 ?" n% O# \
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
+ Z5 f+ m8 y4 Z0 [ c8 R5 z* U王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.76: J; B- A* |" j2 u
卖炒面米粉没白饭8 e1 ~1 S4 H* ^. n/ Q- K) E
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……& B2 k+ `' N% i5 M2 J% q6 b
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
9 U5 q7 @- C4 {# C$ @' F当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
- \ f9 y' T& E( H2 k: C) _公仔箱論壇目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。5.39.217.76- N, i- |8 f9 _/ }. ^& X" b
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。tvb now,tvbnow,bttvb' G- i* Z: K7 ?4 f& A) G4 f
香炸童子鸡招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- q) C; b2 S b- b
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
& x* `! w6 y# @3 I公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
7 _; F. A ], S/ K5 D- }至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
- I! A1 \4 e2 `* M; Z$ Z4 G公仔箱論壇上菜快速不必久候tvb now,tvbnow,bttvb- T# f/ e! P2 o Q% Y& _! e+ o8 B
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
$ q3 |8 E/ _0 g, t, q: x/ F, Y+ ?5.39.217.76基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
9 Z: T) X! `* A/ ^- S( p+ u, E公仔箱論壇尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
7 h, g' q9 V4 j% c# ]一个大马得奖餐馆
5 T7 }$ L% U: [4 ?8 |8 o6 G值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。. J- g$ j4 B5 n; K# G
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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; A0 |) a4 `" C3 |; g! ?$ H3 E（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。公仔箱論壇% N* E9 Y$ w( N/ ^$ @, C
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) h: }1 r% C2 R. X0 H! c4 U) H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇8 G3 x( } i1 r. q
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。公仔箱論壇9 u* {8 ]7 _8 R7 d# D; T7 X
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
9 }( w/ F3 w; l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 b: v& v& u2 s1 U9 M' h9 ]6 \
王清发海鲜* h- O: e( O9 M0 i& x9 z4 b
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
1 N- {9 ]& l- h/ [5 Y3 y7 G营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
' ^( u6 a! \) z" ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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