位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！5.39.217.76; x9 G- g5 {; V. l% T
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& R P7 J4 U! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
- }& a, Y3 r- z. C3 `+ ?" z, C: A, t王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
0 L- J, }+ }" v; K( s3 {. Ftvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。" @$ s0 T# @5 ^# ?: W# B
卖炒面米粉没白饭5.39.217.766 ]% Q1 J5 w2 w" U# a
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……5.39.217.767 N3 E6 I( W1 E& g
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。4 z1 q: e9 n, u: W) y% P
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
: g- `+ Z9 ]. `6 k7 j目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 @& H) e% M* f* O
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。公仔箱論壇+ L6 Q/ A7 b; S. k5 t& c
香炸童子鸡招牌菜% d! t# h% j B
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！5.39.217.761 [. K& P9 f9 c) y
鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。! @' v M W) T9 B9 u
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
7 P# q, `. y8 R" |- wtvb now,tvbnow,bttvb上菜快速不必久候
5 r' v( B$ n# p* v: ? j5.39.217.76王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
/ L: U) U/ O% r: V* n) u* M基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
7 C* T6 g, R" K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。tvb now,tvbnow,bttvb% {! R- P- z$ Z3 d
一个大马得奖餐馆
6 m+ ]7 G* z: P2 N4 z* D值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
9 P: ~% x, u9 x1 ?8 l# D4 J3 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ W3 J' x! W# `
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 |: `/ s: I' ]" y- U" \
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1 g' v( d5 T2 w" g（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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) U: k- s% ]1 f（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
& m3 j% s# R3 Q: d6 z（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。+ Q: Y+ G2 T- r
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜公仔箱論壇* M2 o4 ^3 d p x
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
& n5 v4 P: e( G9 b营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
8 d+ l0 @) o' f9 V: M0 X5.39.217.76电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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