位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！! R( I& b% H: @) A& \- _
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: s0 |6 n& w4 ~4 U+ {, L# n公仔箱論壇王清发
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& e\" i4 c. E\" x5 P, _tvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇, g2 |: F; X* C# s+ E
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
. Q5 ] F$ V& @: Y3 a k. j王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.76' m; Y4 Q1 Y$ {7 o) o
卖炒面米粉没白饭
1 d( X' b( B y) l讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
* \6 ]$ p" R, W4 H! t2 O" k0 F$ P, z王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
+ o! |7 ^5 g o公仔箱論壇当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。2 x) P' V5 g' q( j
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。: L8 [4 y1 E4 x- V/ C/ k; k4 E
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 |( {% E& {% L2 }! k5 P
香炸童子鸡招牌菜
) D* f- R/ J; O/ w E5.39.217.76香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
8 x& g# c! M1 @8 }tvb now,tvbnow,bttvb鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
' q0 T! p7 a ]$ A5.39.217.76至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
+ m9 o- k4 P! e0 y# Y; ^) `5.39.217.76上菜快速不必久候
0 a$ j2 \. {: B) w王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
0 N5 I- P) i c- d. I5.39.217.76基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。tvb now,tvbnow,bttvb& D' n/ f% ?* j! \
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
" O* V8 m/ c# C5 K* p- [5.39.217.76一个大马得奖餐馆公仔箱論壇% X2 H" n( d1 \* [# v1 S, i
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。/ Q' o% h* T; c+ c# g. H; H
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+ v* Y9 O, A; e% G6 l8 ~" r（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。公仔箱論壇4 t; J6 ^, y" C8 m0 p$ V
6 p$ c) ^$ d+ f3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : D( F, k2 E, E5 p' b5 l\" \* Y( }
' m: Q7 N6 T E! J6 Z5.39.217.76（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇) c3 T6 d8 R! D1 j% O
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
! ~3 V$ _: q& @& T: O9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜
' z _) m2 e8 E公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
/ n& n" |: m9 A6 s$ j$ C5 e营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）( x* A5 S# M7 }& Y0 ~
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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