位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！4 u& E8 a) `0 U! I, k) `
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王清发公仔箱論壇" N, h5 o) A/ a5 g4 o
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
" Y, D: ^6 @$ ~+ ~王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。0 a5 w" h$ G) Z1 A+ D9 X$ Y1 U8 t8 O* Z
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.764 y- a, H, M* A0 i
卖炒面米粉没白饭5 V7 x5 j7 A- {+ t3 y
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……5.39.217.76# \2 Y' R' {2 J
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: \/ J9 q) E5 Z) F
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
$ h; }- Y4 E5 \+ \目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
- l0 I4 }8 [7 C' V2 `8 M @9 r# S公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。( H: ?) n; [. c' G p
香炸童子鸡招牌菜
& J% C. e* v" l: m, Z. v香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
( n6 q( U. a8 B5.39.217.76鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。tvb now,tvbnow,bttvb" s: {/ T! l* A; A) x1 h' x
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。5.39.217.76/ R9 f; B' o; Q( A+ V
上菜快速不必久候公仔箱論壇/ [! N9 x" U( W! [
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
9 \# p! b, Y1 Q3 T; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
/ M: z( @$ K" A- [( H0 `) K' T' r尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
0 t" s* `& g, t1 N n$ g5.39.217.76一个大马得奖餐馆
( z- _) ^% }; s. [8 _tvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。' T5 m$ |+ N! X+ ]- e% |
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* |, r. ?* s" N$ wtvb now,tvbnow,bttvb（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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$ k& N Q. k' j9 v4 y T（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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' V3 w* N8 O6 S- A- G7 Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X. i; h7 w7 T5 E) X( D3 V
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
* i: A3 j8 T+ S1 e1 W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。2 i& [& m. a9 Y8 d) b; ]# m0 l Z0 f. l9 V
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& w: u5 Q" ]4 l& x' x9 w/ Z
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王清发海鲜tvb now,tvbnow,bttvb7 }" d4 F( L, b# N8 h+ z2 R$ P
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
8 j6 o, A% Y0 E9 I( l* Rtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）6 y: h* Y( o; |/ Z/ ?" ]$ r$ D# f! N
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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