位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！, h6 C1 w2 u0 S; V. |
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王清发
; g& Q4 q& H1 [# Z# m) z. ~7 B* t' e) V J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. z0 Z% N+ I: k
- c; \# H: [9 p: L Q公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
; J4 H; e! E7 `+ ~$ g- h; `5 S王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ k5 ?/ g1 e
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
0 G+ o" ?, g4 ^卖炒面米粉没白饭
5 W$ J- S5 ?# u% x" ]公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……$ O$ y- L* K; }$ @
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。5.39.217.762 c; w& u. l W# ]+ [% j+ C
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
' L: H( ?, N1 x* ~, {目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。公仔箱論壇' N% p' o$ u$ W: D0 R# t
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。5.39.217.76- m' b$ [3 O) r j
香炸童子鸡招牌菜5.39.217.76( h9 b! q/ s* S- G/ l/ K
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
# n5 d9 C" w8 [) z0 ?/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。& q& M' h6 A3 q5 Z
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb; h& l- f6 M1 J1 L7 T, x
上菜快速不必久候
7 T G& y' Y Z. ?) _( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
" J& e$ N3 b2 l9 z2 N- P+ o: ^6 H公仔箱論壇基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。$ x4 P, _. p+ t2 }
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
; [( x+ c# o# a0 K一个大马得奖餐馆5.39.217.760 t1 Z1 o/ o- J/ j& s. F
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 g; X# M& V
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。' K3 |* g# z: A: ~
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。$ N, D2 i8 [# J: h4 g6 O2 [2 H
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。0 `) d' U- L; [& g: B
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇4 b8 f6 |) L7 S# n E* k
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王清发海鲜
/ y/ s! ?! g, t! g, D/ b( O地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth2 U. ^9 A. j! ? {; `# C! e
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
1 H/ ?$ N7 w$ {6 M9 N公仔箱論壇电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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