位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
. m# P" k+ G% O- {7 H9 H
: Y, u: \( Q/ ^% ~5 R7 F6 Q
6 S. s3 L: n$ [ L( O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb王清发
$ p: @! M* e! i% E7 y V. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: o& O& d& [# V K
 公仔箱論壇\" z I8 P/ @\" T* [3 ]: {3 P
潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
& H. E% M7 J7 a/ H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb/ p% f5 \3 ?+ q% N$ k9 P; M
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.76% F( Z% { z2 g, F# _
卖炒面米粉没白饭
2 ?) r- A- a. p) I讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
% H) k2 R: L5 u5 F1 u3 k王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
8 S# h9 f- f5 u8 g当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
5 s* W8 t+ p3 m! a/ m. t目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。# H. |, w% z' \, G7 \% K* F
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。. R r$ {$ X- O3 d7 `+ A0 Q& L. x
香炸童子鸡招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb! G7 X7 B" j# o1 T3 f6 u R
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
: q; S( ~% |4 Z+ w# n s) `2 q公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
$ ^4 x) R$ a/ }0 H0 Y- h3 u2 O3 w5.39.217.76至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
$ G+ R4 E" A: H8 h' e/ f公仔箱論壇上菜快速不必久候tvb now,tvbnow,bttvb; e9 O! S# R8 p4 {% f4 ~
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
: C- D- C+ M' h2 N& g' \( r [$ m9 R4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。公仔箱論壇2 n+ Y/ H, v9 r
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
+ w2 {7 j/ T6 \; f$ K9 K1 ?) a一个大马得奖餐馆6 m% N* z' O% q1 x1 X3 I
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。公仔箱論壇2 O) B) _5 u2 M( `& |
公仔箱論壇. \/ j# Y: b! ?, W
 5.39.217.76- I' I1 i6 z! O- V! W- V4 h) S
1 h/ l1 v! N* g$ i0 l7 y
（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。: e* u+ U1 r9 f7 ^7 y6 H+ x
! g- l( `8 L/ [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 |( ~5 r% `5 E
: O) v" `* x3 O- e) s) H（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。9 _9 x% X) p3 e
公仔箱論壇+ n7 S8 d, `+ s# m% [* ^
 ' t5 r: v) w\" h8 m
) m$ S7 @) ~% S7 L# \9 Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
5 o2 l( J. Z% K: S, C5.39.217.76（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
$ \5 r* R3 Q+ |8 y9 O4 r（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
$ g9 ~$ d; _7 L7 b2 |' j; z& r/ h0 A2 k& r0 \) c
王清发海鲜
3 q; P# { c2 ?% T公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
3 G* Q* [/ Q* B8 T, O$ Z营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
9 q- L# Q( x. a+ @: D7 z9 ]: Z公仔箱論壇电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
| 
