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8 @$ q( @8 ^! y% }) j0 y [芒果柑桔果醬材料︰; q# n$ O+ b3 h. f; L- v' N' @
芒果 130克、檸檬汁 15毫升、碎冰糖 90克、柑桔 20克（切碎）
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做法：
% [$ V% o. R* C4 \. h( J芒果切粒，加柑桔及冰糖，用中火煮至腍身，加檸檬汁煮至起光澤，開大火煮至稠身，用凍碟測試。
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材料
5 ^% ~3 P2 B2 w雞髀肉 1塊、三色椒 50克（切粒）、碎花生 1湯匙、水 3湯匙、生粉適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ H* h- {; s& X5 q9 M/ x
豉油 1/2茶匙、鹽少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙、酒 1/2茶匙
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做法1 O: |' c3 Z W
1.雞髀肉切粗粒，加醃料拌勻醃 30分鐘。5.39.217.764 _) \! V0 T8 k6 m
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2.雞肉撲上薄生粉，放入滾油用中火炸至金黃色，撈起瀝乾。5.39.217.76; E8 Y6 A# Y- T1 w z1 y- Y( P
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3.開大火燒熱鑊下油，放入三色椒粒及花生碎略炒，加 5湯匙芒果柑桔果醬及水煮至稠身成醬汁。公仔箱論壇+ K+ E0 R& W1 w# \' c# Q2 x0 P! H
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4.雞肉上碟，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-4-26 06:48 AM
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