2 B$ e' V% j6 G: P( g2 ntvb now,tvbnow,bttvb【原料】, F8 I! S: R5 H8 I& {6 B0 Y6 Y
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 tvb now,tvbnow,bttvb, D$ {2 I. i" X& z5 H
【制作过程】5 @1 l1 T0 z+ x
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。公仔箱論壇* n! [$ L9 {- Q7 U3 x
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
+ S! k8 G: F8 b7 e! t! |- ^1 V5.39.217.763、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。8 o9 r( L' Q) u+ c2 G' I0 [ g
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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