[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

咖啡愛奶茶

% n; r: _  b1 {4 z" g【原料】 5.39.217.766 j! z7 N6 q8 M5 r1 O/ q2 }
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油
+ B% I# Q% L1 Q+ [【制作过程】 0 x; i, }7 I4 I! T# A) m! y( c
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 9 D8 t6 K( M) [, ^* O0 L
2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。