[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

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6 w" U( \( y% h% |( a1 |公仔箱論壇【原料】
3 K3 a! j* C% O雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油
0 r" i2 Z8 k8 |【制作过程】
0 [  ?( H( W: V0 R  z% l( G+ g) S1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
6 [" _* K" o& R6 W  e/ N2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。