[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

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【原料】
! L: o3 ^& O; p3 ]雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油
  \' J& N) p# a. h【制作过程】 5.39.217.76; Q( I& q4 Z. n* N& `
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
+ D! t9 }# ?9 j5 o- u2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。