所需材料：5.39.217.769 [2 k! R5 Q/ n
嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb b1 a$ R+ s( G3 s+ {8 p
青椒 ... 半個(切絲)* R3 ?: K1 }2 l" x4 a2 i
紅辣椒 ... 1根(切絲)5 A0 S3 Y7 ~" g l8 c
銀芽 ... 50公克5.39.217.76" n- M6 p5 I2 u% F: j' G
香菇 ... 50公克(切絲)
% f8 u1 y* @+ e5 b( F5 U9 y胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.76! G. C3 Y: T2 p7 }' W: a5 |" g$ y
蔥 ... 2根(切段)
2 l3 _9 r1 j$ h# P+ K9 L' V% M) n; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束
( e5 z! r) Z7 k; o2 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A公仔箱論壇) [, K/ }9 @) j) `6 ~
# U( O8 T2 A2 R: W2 }公仔箱論壇醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* w& U2 T' c o, j/ X9 r) Y7 }) e
酒 ... 1/2小匙( ]/ K4 L, a! d+ V! g# \
嫩精 ... 1/4小匙+ L4 Y: j5 T2 G" Q% f* ^/ k
蛋白 ... 1/2個
. Y1 w% g4 M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
8 s9 M5 E3 `: o* Q: R5.39.217.76調味料_B
3 v0 i+ g4 G ^1 p鹽 ... 1/2小匙
! S( G' w. B, r5 n0 F7 q5.39.217.76味素 ... 1/4小匙
9 o! N6 t) w B2 @糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! \3 n" w' ^0 Q' ^, ]
高湯 ... 1大匙
, c' d* U. ^. }7 y公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙! ?: X7 E L R+ q v
酒 ... 1/2小匙
: R8 _6 f2 y8 n9 U. f麻油 ... 1/2小匙
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* P6 ` {1 C* \! G7 W公仔箱論壇作法步驟：
: |8 D; {9 L- T/ }. b3 n0 B" C1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
- Z; n$ S9 v" V+ U" a: V2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
( H3 a6 |9 C: _# f# ]. h2 N公仔箱論壇3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。公仔箱論壇5 a" w! m: ^' `9 x$ m
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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