所需材料：
& q2 k4 B1 ` q' B) Mtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. h9 q; z0 p G
青椒 ... 半個(切絲)* F. M0 ~0 D7 r1 I* @
紅辣椒 ... 1根(切絲)7 Z' t, D% P% `3 f+ u8 X
銀芽 ... 50公克
' k3 q- i7 J. d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)
5 m& e' e& R' @6 r. @% z5.39.217.76胡蘿蔔 ... 20公克
8 B' \( u9 S, ^$ X9 }公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)# Y& N7 T" }. \- O
冬粉 ... 半束
$ L1 q% k4 C c5 ?+ ?調味料_A- K% n* j$ n8 \7 f, g5 B A
2 j5 y0 |% L2 U9 m' ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
' g1 c! ? S d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙, Z% N6 r7 v& T, c2 O& ?4 }
嫩精 ... 1/4小匙
6 p" O; g) E, z6 j$ J公仔箱論壇 蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& T) _( ^, B+ w- G; ^, Y
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇5 q; f5 n t' G$ S2 _$ A# x
調味料_B
( _$ m2 P/ @" t公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
6 ]7 \$ x( V1 |! A Ptvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙: L% h" |6 O7 V# M) r# \
糖 ... 1/4小匙
% u3 l b T1 b8 b9 u公仔箱論壇高湯 ... 1大匙+ \" q, s5 i% q3 H- `: V
太白粉水 ... 1小匙
7 ?* ^4 p! \$ R$ s. B8 Q, C酒 ... 1/2小匙
" A9 x$ V' A3 e0 |% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙5.39.217.765 x J8 e6 g# L c
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作法步驟：( q; x; L( Q$ w% N
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。# G* c: \; K, L! X V' z/ }
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。; S$ u0 G ~. z0 P0 F
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。8 Z* p) [9 i; t9 L
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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