所需材料：
, a7 C( S+ q8 [' f% r* _5.39.217.76嫩牛肉 ... 300公克
$ H! d; F" W$ T- t$ C9 o7 O6 ?青椒 ... 半個(切絲)2 I, @( v: q1 j% g
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 D# M8 y9 j; |
銀芽 ... 50公克
6 l5 [ h: r% J5 c公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)0 L4 V j0 B" s* F
胡蘿蔔 ... 20公克
* A+ S$ Q3 L' T蔥 ... 2根(切段)5.39.217.76# [' c- `* n. j' Y
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb) }9 l' t1 l0 q+ g
調味料_A) T* Q! |. o) M6 ?; p
4 e4 U! X. v2 D. |$ t5.39.217.76醬油 ... 1小匙
" x2 `) ^6 G; V, t1 ? 酒 ... 1/2小匙
5 W: G+ I, z6 J9 n/ L W 嫩精 ... 1/4小匙/ ?) }8 ]/ G5 |7 C; X5 L. F
蛋白 ... 1/2個
- V, W. p2 [' q3 U9 t5 d5.39.217.76 太白粉 ... 1小匙
, s! ^: o( S! o: @# L Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B8 R P- ?- Q( o. ?# ?5 ?
鹽 ... 1/2小匙
2 o" t# Q0 b- `8 d2 C7 A3 |5.39.217.76味素 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ a, o! V4 s6 ]) s: Z' c6 L8 ?
糖 ... 1/4小匙
5 V6 d1 M0 Z5 d$ K! D公仔箱論壇高湯 ... 1大匙9 }! s# b* S; C ]/ [
太白粉水 ... 1小匙
1 f; m0 F2 }6 w0 J% w酒 ... 1/2小匙
( v6 Y0 M! X4 X- F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
" K: V; n4 J1 }4 ?' U ( L4 k+ R- q0 h! O+ v+ X8 Q
作法步驟：2 f* e" y$ h" S1 w
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 T) ]+ n b
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.767 J+ F* | ~( q; y4 Y+ M
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' s4 A" H/ m5 A
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 