所需材料：
) m7 f2 W* C0 v2 a5.39.217.76嫩牛肉 ... 300公克
/ b5 r/ O% g) O2 D' F# [青椒 ... 半個(切絲)
1 ]( ?. f9 C$ @5 ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 ... 1根(切絲)
1 e7 p6 {7 D! n" a( m: I銀芽 ... 50公克
+ ~: W' U- M5 _" v# w& G4 O香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% j3 n/ Q. T. }8 E8 ~' y( t0 D) i
胡蘿蔔 ... 20公克# \% o# f, S4 {
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb; ?, j u! m6 l! I
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb& v4 D: T f- v4 V Y
調味料_A
' P; P1 }' W# a) [& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 m+ j- a4 b* x7 l. n+ R" T3 u
醬油 ... 1小匙
+ P) \. l, M% H5 T4 f( L2 L, T5.39.217.76 酒 ... 1/2小匙% f3 E1 e" z9 C, _, O- ^) ^
嫩精 ... 1/4小匙% V! Z1 Z' x% _' h
蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 t. h& x0 V" x0 T. u8 R
太白粉 ... 1小匙
7 |. u7 H$ O0 G! {* S公仔箱論壇調味料_B
. \% P9 ]+ J: h2 w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
$ g7 c" k0 l. w" k9 j5.39.217.76味素 ... 1/4小匙- n/ [: t5 d- O$ D1 k
糖 ... 1/4小匙
& t* P) n; e: L3 R% p0 c: ?5.39.217.76高湯 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% B4 e1 Q7 n6 K" N
太白粉水 ... 1小匙
1 N O' l9 b6 Z" L, A) c酒 ... 1/2小匙
! B/ A) B5 `& |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
0 ^6 S( K* M. Y, k2 ^: Y公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
5 P# I4 S, n3 @# C# m- p$ Z9 D2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。2 D' z0 ^! _9 q) t
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。5.39.217.761 ~5 m! ^6 B8 W- d* @# g0 s
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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