[中式食譜] 七彩牛絲

咖啡愛奶茶

所需材料：
: J- G+ B5 V/ |6 ]7 \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v" p6 S6 L9 f$ Q4 y4 w, _
青椒 ... 半個(切絲)
4 e8 ?" R2 ?1 ~) N+ [* ?2 y公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)
6 d6 x2 e9 Y' X9 h; q9 y+ Z5.39.217.76銀芽 ... 50公克" i3 F8 m( C5 o( e& I
香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb) D. \3 F3 d0 U2 d
胡蘿蔔 ... 20公克
3 x! ~, I3 n3 |. b蔥 ... 2根(切段)
: f- z: Y( s. r2 w" ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束$ ?3 `3 X  `! k/ V
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb" b3 Z" q6 R& s1 Y% z% A; f
  
$ V2 O% Y( o0 Y6 ]( N* t1 o醬油 ... 1小匙
; t! @. F8 ~6 z" x3 ~* s  酒 ... 1/2小匙
2 A, y, p0 O* w5 w! @  嫩精 ... 1/4小匙
& D  J  p4 Y* H$ ]2 o" Ytvb now,tvbnow,bttvb  蛋白 ... 1/2個
* O% T) S+ p( a1 d  太白粉 ... 1小匙5.39.217.76* \+ V+ ~( Y$ D: j" m/ P
調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb9 u+ j# v% N8 V1 f7 ?& Y& e
鹽 ... 1/2小匙
. W. Y, P" ?$ ^7 Z9 ]9 g5.39.217.76味素 ... 1/4小匙
/ [* j9 M- f: H- h/ H. V5.39.217.76糖 ... 1/4小匙
$ Q+ P$ B& j: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1大匙5.39.217.76* O% O7 ]0 ^+ \$ H2 r* @
太白粉水 ... 1小匙
& j: Z9 ?/ ^) [2 N$ b酒 ... 1/2小匙" a0 X# n4 O4 Z( G% ^2 ]8 Q8 a7 a
麻油 ... 1/2小匙
8 m" C, M; y' c$ S/ l! J; j. m公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb' r' B$ Z5 I6 a+ K0 Z; T$ a
作法步驟：
. M( ?4 z# \" v; E8 C" C+ [5 W公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" M9 m1 K# q1 k
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。) ]5 k7 l4 L( h
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
, l2 m3 c# r* }* K4 o4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。