所需材料：
& [# s* c& N/ @) `. r/ {嫩牛肉 ... 400公克
& e$ E) p& j! I" M) e公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ H; s# U7 q/ h/ i( T- `$ Q
蔥 ... 1根
5 Z4 s0 Q" {+ W i' N公仔箱論壇蒜 ... 1粒
# _) B# i# w3 A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許7 _/ t6 v6 w3 D6 B0 J0 z) D6 ?6 w
調味料_A
6 B& i y! Y8 \0 N8 L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S) n' G7 z# L* ~公仔箱論壇醬油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% y& t8 [1 @# t6 s- {' w/ I- G4 `$ e
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 \3 x% X: k+ G7 v
嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇6 T- {7 G/ h% K- G& H( H
蛋白 ... 1個
7 r) _1 z# X) x; ttvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙7 v5 \) |8 `# v- `
調味料_B
. Z5 @" O% i; N; u* `& @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
: _9 j% _2 R+ C1 d h4 Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙公仔箱論壇- g1 s) h+ p( D1 `3 h: N/ E( R/ v
醋 ... 1/2小匙, ^& Q( p" k4 B! v& [
鹽 ... 1/4小匙
! s% ` K4 Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙
6 _1 ], D% p2 F( Y+ o+ b太白粉水 ... 1小匙8 I8 x0 ^$ k3 q6 _4 _, R( u% r
香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
1 ^6 J; N* p% V( W! [0 {4 |1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。* y1 Y( a7 e6 _. [5 h5 F, t
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
2 ]& A/ k) h" L1 [) M: F公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
9 j8 t6 m0 I# q+ b! k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
! @( W+ D3 F+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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