所需材料：
7 f# }$ B' G% m1 R+ E0 U8 j嫩牛肉 ... 400公克
9 A7 o+ z' g' [4 h綠竹筍 ... 1支/ H3 W/ H) ]$ Q0 ]7 m' N' Z% A
蔥 ... 1根
: [$ F' }$ z3 @- J3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒
" x. @# S0 K5 e- N8 L% Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
! k, G# ^6 x! R+ o調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb/ Q B" q$ {4 l5 G9 N
- ^9 f7 ?9 `$ M f- d醬油 ... 1/2小匙
* V3 {7 f8 u$ s' A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ Z9 `2 @" X% @+ T+ @) ?
嫩精 ... 1/6小匙
! R- O% b: N n, ^: G8 a# S 蛋白 ... 1個公仔箱論壇! p# B- o$ d. K* u
太白粉 ... 1小匙8 y1 {: ?5 U; p6 A' \" M
調味料_B
7 m- r/ j3 w$ ?: @2 v% u6 y. l5.39.217.76辣椒醬 ... 1小匙* K# C) g% ^. O& N& z2 F
番茄醬 ... 1/2小匙. o. W$ A( x* E
醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 H# f2 K! y* j
鹽 ... 1/4小匙) v' s0 W* {' Y5 L; ^" d
高湯 ... 2大匙5.39.217.76) E9 q( O& W0 Q) J
太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ F1 B9 \, u0 ^
香油 ... 1/2小匙
) V9 p5 ?1 f9 R1 H. n+ e0 }5.39.217.76 5.39.217.76& [0 r7 B9 e9 c" u
作法步驟：
' }4 ]7 K( t* t( k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 I" ?; o" Y% H% X
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
/ ]7 ^/ k7 j: M* `4 |6 ?; m+ u: G5.39.217.763.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。) E% g& Z @2 \- Y9 V
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb; _( t9 I9 U: h
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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