所需材料：
( [5 P0 I6 x. }7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 400公克
* H# h! L1 X3 _$ t4 ltvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb# V! R; ~* y2 b6 {5 e6 f. ]
蔥 ... 1根
, V' c. k+ r& l; {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒* i) X& V: g1 { C# a. c
麵粉 ... 少許$ i- ?" O! q: X
調味料_A/ F @3 N( D1 S1 S* ~5 }9 H6 n$ [9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 m; p' t- x0 l7 k6 m
醬油 ... 1/2小匙公仔箱論壇7 B* e: J1 m" R4 d8 c: X
酒 ... 1/2小匙
# g! J* o( E" @, l+ |; Q5.39.217.76 嫩精 ... 1/6小匙
7 N) i1 I) @" {# P: {) p0 _5.39.217.76 蛋白 ... 1個
& y+ }8 z3 e, [) ?% k k 太白粉 ... 1小匙
6 |8 ^8 _' j$ d公仔箱論壇調味料_B
1 n' R) B: x4 Q( M1 o: J, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙
9 l% `, d$ h$ R5.39.217.76番茄醬 ... 1/2小匙
* Z \9 M6 Y# M! X/ [醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇3 Z2 _6 f* s0 A
鹽 ... 1/4小匙+ X$ p6 t/ X- ~1 L& i6 n
高湯 ... 2大匙5.39.217.76* X9 o* i+ p! ]( s3 q
太白粉水 ... 1小匙
( ^: V- ^6 g9 ? b香油 ... 1/2小匙
" q" e" i1 l- {. O+ n+ n5 G5.39.217.76 . G& Z4 T& c/ `; ^
作法步驟：# ^7 n% u/ k3 Q8 ]* i
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。6 _0 A; m) R, B+ u2 p1 B2 y$ W
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
+ O) o/ I; r% K; w4 R ~6 }& ktvb now,tvbnow,bttvb3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。5.39.217.76' S/ Z. s3 i2 H/ n' W+ @+ t$ T: w8 {
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。! P7 `( A" d4 y- [# ?
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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