[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：
( Y" }- J$ F, v" [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 400公克
& X# k. Q( ~" w( K8 R2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 ... 1支公仔箱論壇: [2 @8 m! m0 ]% z
蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb' e+ ?. q3 L: _9 Y, F0 a5 ~4 |
蒜 ... 1粒5 z7 J0 B4 J/ u* n3 Q
麵粉 ... 少許9 i3 g: t; A7 h" C
調味料_A5.39.217.760 h5 [4 Z1 k5 O' x- h1 n
  " |. d( D2 r3 t. `+ q
醬油 ... 1/2小匙
4 B! x# l5 m9 T5.39.217.76  酒 ... 1/2小匙
; `1 g7 K2 C* q5 L% g  A5.39.217.76  嫩精 ... 1/6小匙
# g3 \' I+ G) J( c! Y  蛋白 ... 1個
& `; B8 x0 Y7 x) |公仔箱論壇  太白粉 ... 1小匙
5 p7 r0 y8 X* M7 V' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
+ P7 g  W2 P( |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙5.39.217.76( H4 q# y9 h. A( b% H3 f* J+ q5 i. t
番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 K2 h8 f7 U9 q, {0 v. {/ y
醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 g* T( s4 `9 k4 t& ?7 y: ?
鹽 ... 1/4小匙
: g) Q7 M& R3 D: z% h2 ^2 q公仔箱論壇高湯 ... 2大匙
# @4 t5 }# `- L6 ^* m) L( G- i: r5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙
# D* `3 h/ F- t0 e公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
" _5 P: O* n& y6 b) `5.39.217.76  " s( q/ l: s: s
作法步驟：
$ k3 X- @* {2 i0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
  U: V" Z1 ]: a( T/ E' V  B公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇% H& j7 s% ]! S' q
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。$ x$ s: K: K9 u: ^! L- j
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
" [5 j+ i6 |6 o3 v. C5 u* E* f7 C5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。