所需材料：
& }$ f; Z: b( w+ C9 |4 O P! E( A" [+ `1 o嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 }8 ~7 w" q h
綠竹筍 ... 1支
/ l- ]3 B4 u4 v. t2 c: D蔥 ... 1根5.39.217.76$ Y' M5 v6 Z- `1 {! E
蒜 ... 1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 R4 [) G' W
麵粉 ... 少許" A8 {1 x% Y( K: D
調味料_A公仔箱論壇, `1 k3 E* c5 L' O8 v" i- {# d
: A$ Q! a, ]: _7 q1 t5.39.217.76醬油 ... 1/2小匙
" X) i/ i* r" L, v% y/ C5.39.217.76 酒 ... 1/2小匙
8 N' I3 \# x3 q9 j: {公仔箱論壇 嫩精 ... 1/6小匙
1 C5 \7 f; ?0 ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; d. S) t5 J
太白粉 ... 1小匙" K5 M. f% M, L! ]4 P4 K
調味料_B; I3 W; _$ o3 Z/ W7 ^
辣椒醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# i/ X/ g- s. G
番茄醬 ... 1/2小匙
$ c( j3 I5 k) r, |' o; [6 L1 q5.39.217.76醋 ... 1/2小匙9 p8 [0 x. s% H1 p5 C2 y
鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L; B4 t1 v) E7 w
高湯 ... 2大匙+ w' O9 B, \) k6 ?. @
太白粉水 ... 1小匙
$ J, ^2 ^+ F) u* L$ m# P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ [0 m" c3 g) H$ J
5 t) A( O$ ~* W2 R' r公仔箱論壇作法步驟：5 N0 Q' M+ p" C8 q" Q3 Z
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。5.39.217.766 n9 f4 a" m& }( V4 d
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb: P+ U4 Q; K& `* N! U/ b
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。) a' I/ O4 E$ [. b
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。9 q6 Y1 j: U6 p) k
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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