【材料】 ( U7 F; y% m* a* }# t- R
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
m, a- u& t/ {/ s( e' g9 k, J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 c, B% X) q" N" j
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 5.39.217.76# Z6 T- k \( x; c* [
! o9 _( J9 c# l2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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9 q* |4 B9 H9 A3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 5.39.217.768 y3 s0 H" x$ q2 t; p2 E- a
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. O+ B( s5 Y! |
【燕子备忘】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ `5 \' Q& T' y- m
2 P+ R5 Y( q, Q) j4 w6 C' q. l1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
$ ?& M! R5 r3 {1 o( u5 `1 f5.39.217.762、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 5.39.217.76/ l, i, ]* q& P
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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