【材料】
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`$ ~) F: h' O( ~, x1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
0 c8 w1 x3 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 公仔箱論壇% ] x8 U3 f0 p" m4 \
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 0 f9 J) W/ C0 Q5 `3 o
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.76$ T+ F& b* O6 N( ?
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
6 b- D# l! X! ^; i7 s& c! k5.39.217.764、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.76& w \8 c- Z+ i) z% b+ @$ {' J# j# D
【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) E- Z* h* s& B( `2 ~# W9 O
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
# [8 ]5 D- D& N2 y; U3 Q0 Z& |5.39.217.763、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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