【材料】 9 r4 w/ N1 `/ A; y7 y/ d; B; `
; I- Z" h1 g2 \tvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
% k: f4 v2 Z' e5 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 5.39.217.766 p, M% A2 U B( H- [, x
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 c7 m6 @8 d; X O/ [8 u
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.769 y/ e! ]6 B v( F9 ]3 K. y; T
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
+ t$ [3 D2 |& F4 J9 k5.39.217.764、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
/ n# ?7 a$ v7 p9 w( p! n& A b# ~【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
( {0 i6 @0 L+ m; X( M5.39.217.762、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ $ E" L$ N5 M0 J1 n2 h( B
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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