材料 :
+ M0 d" Q' X+ n4 {鮮奶 2公升 乳酪 1盒$ n% i3 N) z: d' }! p
素火腿 4? 青豆仁 2杯
. l: |+ A, c( a公仔箱論壇芫茜碎 1杯 馬蹄肉 12?(褒稔切片)
8 c! T( ~7 s6 X1 F: R" htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 去皮切件 檸汁 少許(視情況而加)% Z- H$ |9 G7 V/ g# d" Q. |2 o
Hing 1茶匙 薑末 1湯匙
8 o6 k( H! c: `& V" u$ atvb now,tvbnow,bttvb汀面 少許tvb now,tvbnow,bttvb- i3 |3 j" M) |1 T% j
生抽、鹽、糖、麻油、黑椒粉各適量調味。
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; D) _( Z+ M2 a製法 :
) Z8 n: u5 p' s3 V4 R: {5.39.217.761. 鮮奶煲滾，收火。(先前先用少許鮮奶開勻乳酪)。將乳酪混?物加進，目的是使其和奶結合。; b0 _. J3 s1 f4 H% H/ a5 T. ?
2. 取出奶凝結物，用筲箕或布袋膈開。
0 J' I1 C- ]/ u7 N2 t4 Z公仔箱論壇3. 油起鑊，放入Hing、薑末、少許生抽爆香後，加入蕃茄，炒五分鐘，加入略多的糖。
! l c/ U/ j( n- i2 K4. 最後加入其餘材料便可，最後以汀面埋獻，即可供食。
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發表於 2010-4-24 05:30 PM
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