[中式食譜] 薏仁烤地瓜

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【材　 料】
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, j5 n5 }% s* B, X' z* \8 {8 I2 Q熟薏仁 50公克
2 l" K2 F( i% D1 h! c) a5.39.217.76地瓜 300公克
5 M3 J% }4 R9 c. f& z" T2 s% {蛋液 少許 公仔箱論壇0 s4 a* _6 C- x/ x* e" w
黑芝麻 少許
7 h9 g# z/ _' z白芝麻 少許
! {/ p/ m9 X. I" c- C2 Q! H公仔箱論壇【調 味 料】
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細砂糖 1/2大匙
' H( c( J) r+ C4 ?5.39.217.76鮮奶油 1/2大匙 公仔箱論壇9 F0 y7 L" i# e) [4 @5 r
奶油 1/2大匙
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+ t; g5 K. i$ |公仔箱論壇【做　 法】
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1.地瓜洗淨去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
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& n6 b/ @( t0 E, F2 A5.39.217.762.取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
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% x9 h. w# j) t) w8 R3.將作法2移至已預熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
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