[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
8 U' o1 e6 {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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( v. Z9 u# d& ]% N$ s調味料：
. T: m6 D) }  X( b4 i+ g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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, z- J& {, g1 _3 {做法：* c2 m( c& g# W
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
2 N4 b5 [9 C. d4 v( p  ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
4 j  d. l& _9 t6 D! {/ wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
' G! _- M# F1 r9 o) w1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
* Y- P9 s. W7 ]6 B! ^3 k6 `8 Q' T公仔箱論壇5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。