[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
2 A3 d3 |# k: j7 p- W: }5 O/ b杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙5 r- x" a( X* W2 G. a( B: U

! m4 D$ \7 B" q調味料：
0 Y2 r( Q" `  Q" \# p5.39.217.76醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 _5 G$ v" {( _: \$ m2 x

1 |8 O* O. I; Y, i做法：
$ l: U6 ^( d+ ^# z2 k5.39.217.761.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ I5 x* b' L8 E4 a& B5 j
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V5 p/ I( ]( @5 s9 n1 [4 A7 @
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
: Z7 y: ^6 @- O; N. C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
) Z" s0 s" P% L1 j5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。