[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
) ^! |7 ^2 L% _3 ^公仔箱論壇杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙0 u- I( f3 n! v/ H" X4 J9 S$ k

7 e0 f; ?! c0 Z0 L3 d- k公仔箱論壇調味料：
2 b' J6 @) m4 R- H8 v) F5.39.217.76醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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4 A* \  a9 J! B# O) F& [公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 H( L2 k2 ^  c
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
* l6 d+ `; g' ~: `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
* L0 s6 t( X% r8 h7 z- J3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
' r* L) m3 W5 P6 M' A4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
' k# i% }8 K3 e+ H5 [3 v; m) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。