紅燒肉包杏鮑菇食材：tvb now,tvbnow,bttvb/ s: P& ^8 q( c" V/ |
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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) w2 n/ z. F* U f1 E公仔箱論壇調味料：; t# U$ ~- P( i( _- V( c/ x
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)% X( {5 D% n9 I& L& c
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做法：
5 O" {4 z& z$ E- C1 Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
, a+ z& [/ E3 d9 [) g2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& J* o% J) q* }' S
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ O$ v* |$ b
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
* Z [& s; P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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