教你做红烧肉（全程图）5.39.217.76* t5 q6 z E& M( C/ Y
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* }8 X. x4 M6 s u1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 5.39.217.762 x3 N* \% u/ g9 ~, w
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
3 v0 f" @& c3 H; m" ]( z0 }tvb now,tvbnow,bttvb前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色- ]0 o5 s/ K7 r1 N
 tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 {4 U1 ^- A1 v; ` g8 G# _
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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