教你做红烧肉（全程图）5.39.217.76$ c/ |+ W& {5 w v
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
! F4 |5 S0 Z, F" X U9 C读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。( z" u' F- z/ I1 A8 @$ \ k
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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% q: s/ ]7 p1 ]# u& b wtvb now,tvbnow,bttvb2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。5.39.217.76( u6 `7 f( `+ j" s- L( }6 f" f
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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! j7 v, K6 J5 o+ o" I9 v. g5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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