[中式食譜] 藕粉圆子

咖啡愛奶茶

【特点】 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 tvb now,tvbnow,bttvb% N* s" V8 R6 J+ `% H8 n! y
【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l" E* ^0 r9 J/ }5 D" m
藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。
, A# a1 E$ B- E, \【制作过程】
1 K9 Y( X, c6 v- Vtvb now,tvbnow,bttvb将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。