[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 公仔箱論壇2 q. T, j% w) ]  h3 ]) G
【原料】
1 n: v! r( x7 c. p. t主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
/ n* G" z4 @& L9 O# ]+ B. t8 d公仔箱論壇【制作过程】
2 X5 q$ K; s5 j# e公仔箱論壇将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。