[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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6 q  H9 H- k7 [3 i. u+ u材料# e; I$ l- Z0 j- R
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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# x. l& ~' ~7 N# m9 s; w& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法9 J+ j2 T9 ]$ w6 Y1 s; f
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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  t' l) m6 o% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。* v; u7 ?6 p# R
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。3 O! X) h$ a" _* Z6 K" ^: {

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" {9 r3 _1 F' [0 D( H公仔箱論壇先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。