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早兩日到日航酒店桃李中菜廳飲茶,見到新推出的即撞木桶豆腐花,即管叫來試試,師傅推住手推車仔到眼前,上面有 Gas爐即場將豆漿預熱,然後撞入放有石膏粉的木桶中,冚上蓋還要等 15分鐘才有得食,不過出來的豆腐花不但熱辣辣,而且滑到不得了,豆香十足,真係好好味,要等都值得!$ G% j6 u$ L$ `/ v' Y6 D' r' I
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■即撞木桶豆腐花$98( 4位用) 公仔箱論壇# H; O. s0 e ]# o) u& G9 K
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