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材料：
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5 t) P1 `0 x6 S X5 S o蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 v- S, W! x* z$ j
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白饅頭２個
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調味料：5.39.217.766 a$ n2 d% ^1 s, S7 b
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鹽１茶匙 公仔箱論壇9 O& D( X) c1 ~, e. @0 ~
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糖１／２茶匙 6 Q3 w5 y) L8 ?0 n& g) [
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胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙
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太白粉１大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 d- N5 E: V+ B+ {+ x
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做法：
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5 }- C8 N+ W2 b+ V$ C5.39.217.76１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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3 |6 ?# W# N& _, g3 t0 ?３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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