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材料：% N/ y1 q& O* Y; J. B+ H
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蝦仁１５０公克
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& N8 a( A! q) }7 e" w2 `& q# C5.39.217.76豬絞肉１００公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f f; j, O* X1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: Y. \) a( i" Q+ D1 I4 F$ a
白饅頭２個
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調味料：
) T" i$ m0 E# T' ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ w- V( u' n# @4 R7 s
鹽１茶匙
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; S1 c* d) u9 X1 T* e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙 公仔箱論壇/ p8 P+ K2 j5 u5 Z' {" k
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胡椒粉１／４茶匙
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; \$ E* I7 i0 _! f5.39.217.76香油１／２茶匙
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: b: U5 H6 F/ i8 y" H' S l/ Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉１大匙
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- w9 g4 B! s6 Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 Q6 M% ~/ k; {/ B; q; |
4 @ @% H0 g5 m, l" a１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。& A; H$ C5 i) [5 H9 l* o
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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7 l. R2 r1 [; j4 }$ f2 Q6 ~/ [. f4 @+ @5.39.217.76３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 V3 a7 z- |0 ~/ g6 S9 C
1 U4 [* F7 b5 g. ntvb now,tvbnow,bttvb４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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