[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

xz12

【材　 料】
% y% |, A6 }- W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         200公克
- a8 |1 \7 a" q5 \公仔箱論壇豬肉絲         100公克公仔箱論壇* l& P( g! ]/ A' {  V& g  o
韭黃段         30公克
" j; c2 ]$ m1 k! u公仔箱論壇銀芽         50公克- r( H7 }. v# a2 V
蒜末         2小匙
) h: P! Z0 Q! D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G. G" N; ?4 e8 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ S2 d& g; w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蝦醬         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" h8 \& b5 {  p1 x( u
香油         少許
: |* H5 ?" Z8 P  l& M' |6 b* t- kB.高湯         120㏄# D( H6 p8 K; C
老抽         1小匙( Z: o" z: H5 k
魚露         1大匙" C+ S! t2 G& g6 x
雞精粉         1小匙
8 B1 x! Z7 y, `) q7 H, L細砂糖         1小匙
7 R: @. s7 r# h4 p9 t公仔箱論壇1 ?, ]. f) t; \. O' z9 s, {+ z
【做　 法】5.39.217.76- `0 B" _6 y/ {# b7 p. m* e# V( c
1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
5 H" `' ?+ \0 z2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。