[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
' F& c$ u. c8 _: H, ~3 N& _) {5.39.217.76牛肉片     300g
! c- [6 O: h/ c5.39.217.76金針菇      150gtvb now,tvbnow,bttvb, V% F  r. g  W* d9 \. V
洋蔥      半個5.39.217.76+ H0 W' n% h. c5 i# S2 o4 N
韭菜      50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" U" R; v5 n3 V" x6 y
蔥      2支
4 M/ J2 M" u" U蒜頭       3粒
& P" @; o1 N' U5.39.217.76薑      3片tvb now,tvbnow,bttvb; H/ D+ U1 y* i& ~4 ]$ `
  U  u$ d( [4 c4 A
調味料:
0 w0 p# C" \3 d. [6 m- Qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬     2大匙
, W; u* d2 D3 ]+ x5 D/ t公仔箱論壇酒釀     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 O! M& o. b- o; l# }2 f/ C0 o& U) P
糖     1大匙0 k6 `8 W4 C1 m1 a  P( H& `( d) F
酒     1大匙
! `5 m% f0 ?* O# W. j, M白醋    1茶匙
; |( E# ]1 m) Z$ T  O! A5 ]* G公仔箱論壇鹽     少許
0 c1 g. p' r% l公仔箱論壇
6 o$ _  n2 M& j! x" E做法：
6 e% ]6 x' s4 C5 G. b; C& ]. {5.39.217.761、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。公仔箱論壇0 N- G' A  J( g
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。5.39.217.76* Z. g  G, C: a$ m0 ^8 X
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。5.39.217.76# J5 T. [+ _3 Y& C  z9 B$ T* U* K
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成