[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:5 }; D9 U( t8 i  ]$ T
牛肉片     300g公仔箱論壇( v3 {8 M/ F* q$ N9 x
金針菇      150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; |; }' u) V, ]/ k0 @( a
洋蔥      半個% ]" m2 M$ \  c& _9 m9 {
韭菜      50gtvb now,tvbnow,bttvb% o1 N  f2 ?+ h" j. A; _# S+ v
蔥      2支公仔箱論壇3 ~# B5 W; a" V: b9 b# ]) P. J
蒜頭       3粒公仔箱論壇  X+ Y. X& _+ d( o4 e
薑      3片
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  f- F: j3 m! w7 H6 \5.39.217.76調味料:
5 j6 X/ W# i, x0 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬     2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J* ?6 ~3 \) Q( f
酒釀     1大匙
5 U- Q: ]1 c" u' o" U糖     1大匙! l$ z6 i' a& _; |+ V
酒     1大匙
6 V* j9 }  F4 M# a% _白醋    1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W% H  A) l; G
鹽     少許
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做法：. s% d* c, ]- |0 w# N: J
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 {# \' a7 @! U7 }
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
' ]% Y( }& w, [8 G1 H3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。: q& @& _1 W0 M  Q) h9 c
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成