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材料
) l! A; O+ ]0 y4 a; h( C, c$ H6 P星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" j* K+ Z& @, \2 e
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醃料5.39.217.76% o k5 s3 T, S
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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& }/ L: B9 Z0 M7 {# B/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ p, h! m; @1 K: v% K1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇1 U B8 ^. o# {& @
2 c' x) J) _# I& b公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb, G& M8 \4 c6 x! d, J
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。5.39.217.767 I* Q6 p" F$ s9 S
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' o6 k- s7 D; x2 d6 X$ a* P
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。! ?" w" o( g& Z5 _9 f0 o r% j
- g! k% k; s# A! W: H! s" G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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