8 o: ?2 r2 c9 e2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 p; [4 Z1 o/ Z. A
材料tvb now,tvbnow,bttvb) f6 g: ~. P( M/ g
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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: Q* A- C2 W' T ~- b$ a+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb# R6 }: D# q- Y8 I* Q
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇 z( h: Z$ A4 a+ z0 e; I( \" o
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做法8 C9 n+ I7 J1 N5 Z& a
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇! C, B! Q8 I8 f
5 T6 |# V4 \, @* e4 H2 b. Q3 m6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。5.39.217.762 N% @$ q+ }4 {. a
! D5 z9 |" o( T K5.39.217.764.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 D8 D! X* e4 x+ a# I0 c
) B' @% I; Q; Y. M8 G1 I5.39.217.765.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。8 x& \0 k4 [$ c# \- w
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。5.39.217.76+ @, n' j/ I" F) i5 Y: U9 F
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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