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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1 j+ E, O' G- {# V- H4 A/ }5.39.217.76做法公仔箱論壇4 H* T+ |2 k5 C' |
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。& V0 w* k, \; y4 Z0 T
2 Y! G6 G7 m6 g$ m7 `( stvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。, p9 L* Z- h- U" c1 \
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。5.39.217.767 {9 H' m$ e# y( G S- e9 ?! Z
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ h& F4 ?9 h( f& P
0 Q9 H0 R3 H: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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