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材料
, E% w+ M% O/ k6 V$ w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克/ _$ l( D3 x9 Y& j1 @
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3 _- y7 o# \4 P" R( {+ t& P公仔箱論壇做法5.39.217.76& S. r, T+ K; g0 P# x f9 Q
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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" o1 a, M# ? C9 K2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb' V) Y; g" I" t
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 |! ~; z0 [% h3 G. v0 A
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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