[甜品] 杭州菊花凍糕

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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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做法5 T% H" C; R: s8 i+ m
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。5 ]- g& ?0 I. j: v- {. S3 C
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb; o! m# X" D7 ]3 d: n+ \

$ T5 s1 R; e$ {/ |5 B& e8 t5.39.217.763.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。6 B# ~) P9 V) b2 i' Y- f