沔陽素粉蒸

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　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
6 L: P( X+ v: ]5 N% btvb now,tvbnow,bttvb　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
+ z8 Y  @8 k$ z# D9 y5 q/ A% {% ~　　做法：
# a5 t* c5 N" H* {- y　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 公仔箱論壇6 ]; Y3 O# n' r0 w
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 s5 ~( J* q& c
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 9 v1 J6 }: @4 `( ~4 k7 l# D
　　提示：
. E% l5 a$ W; |: I" |; U; m8 S# [　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 5.39.217.768 [( b( k% n: N3 f# @, h. Z
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
! g# C! i. Q) X　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。