沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
. W8 e* a4 i. q　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
6 L; @' M+ W( w  u+ o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇+ {0 T& d3 ~2 F8 S
　　做法：
" Q; W0 K! @' F1 _7 r3 [0 N: etvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 5.39.217.76$ s: H1 t/ L" K5 S) T* Q. F
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
# t% M4 |0 L4 {  G- y　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.763 f# j2 ^& I/ Y; W9 w
　　提示：
: H! L4 m# l2 ?' _) a( ?　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 公仔箱論壇, Y5 y  ^. @) S3 o, j
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
& ?  g2 f9 M6 g# N0 Z( I' W! `公仔箱論壇　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。