熱幹面

咖啡愛奶茶

熱幹面tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ F+ c& y5 y8 p5 ~2 [
　　原料：手搟面
2 F+ f* x+ s& V7 F  Y8 T, t　　配料：芝麻醬、蒜水、胡椒粉、醋、醬油、香油、蔥花、雪菜、辣椒醬 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 n& L$ U6 I5 }
　　做法：
: w4 f* T$ I' c$ s* Y% b3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 籠屜上放上屜布，然後把手搟面抖散放在上面，隔水蒸25分鐘至面條九成熟，備用。
: @$ Q# B% p& u% u$ v1 a5.39.217.76　　2. 蒸好的面條盛入較大的容器中，調入小麻油攪拌均勻涼涼，以防止面條風幹變硬，隨後可放進冰箱保存，待用。
/ k8 N+ T4 R" H3 a  m　　3. 吃的時候，大火煮開鍋中的水，將適量蒸好的熱幹面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鐘，讓面條達到全熟，撈出瀝幹水，放入碗中後調入配料，再依口味撒上榨菜碎和香蔥碎。
- U; H2 `3 i0 B. l0 G5 k7 P5.39.217.76　　提示：5.39.217.760 V8 F8 M1 }$ U! }2 A6 x2 [5 Y- W+ U
　　1. 蒸面的過程中要不時打開鍋蓋用筷子翻動幾次，以防面條因水汽過大粘連成面團。 5.39.217.76/ o& f9 f; A& ]; o8 e6 C0 Q3 g
　　2. 面蒸好後要盡快在案板上攤開淋油拌勻，然後晾涼後備用，以免使面條出現粘連。
' B3 v6 c6 Y8 }+ E6 ]4 r　　3. 拌面時可用烹調油替代小麻油，調料裏的芝麻醬最好用色拉油調過，這樣不會太幹，比較容易和燙好的面條拌勻。