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【材 料】
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鮮蚵 200公克
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板豆腐 2塊公仔箱論壇/ C! t0 g( t: ^: J8 j+ o- m
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+ `* s! \. A1 C$ F9 E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支9 Y6 D) \, e; q% u
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辣椒 15公克
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6 O2 N) M; `5 q$ e公仔箱論壇蒜末 10公克
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; U& V4 P7 e( C% n地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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: _1 q7 m8 v* u鹽 1/2小匙
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雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- S# F* E( Q7 `
5.39.217.76$ X) v% E+ g! \8 `7 z
糖 1/2小匙公仔箱論壇% C% D: Y% A- M4 A; t2 {1 }( Z$ l0 t
/ N. o7 E) z; s8 f9 \米酒 1大匙
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醬油 1大匙公仔箱論壇7 e: ~* a7 c2 z' J
, V: @' { t2 A1 o: F; x烏醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& J# o9 e, Z- T, ?& E0 }+ R
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+ q5 r" }* t# F. J【做 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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% m$ c: \8 }: `" S! t! i公仔箱論壇2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。5.39.217.76/ G$ s |/ i' M. p- h c$ z
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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