[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 - m) p; ^  H( I) w* j2 W# }

2 t( r. u% h) N4 r2 I5 N做法： 6 r! _7 W. S# L. L4 E2 N6 J
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
; B3 e0 h; F$ D( r4 _0 l5.39.217.762.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
7 R- H1 _' y+ V2 I1 X3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 公仔箱論壇0 m% V0 v, d( C2 |7 {- {
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。