[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 公仔箱論壇2 Z2 X$ b( W* ?0 q% d/ f( p9 @9 {
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 b3 H% f% Q; F6 W* [0 Q
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 ) M" _3 N: F# f0 o) S& L$ n- R+ r5 W
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 公仔箱論壇' d4 \* S" t5 g. X
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
! n+ d8 _6 M+ g5 i$ B5.39.217.764.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。