[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】 ) m' E: p1 Z" P( b' Q+ Z: \. _

' I# V7 C  K9 y4 t9 z5.39.217.76綠豆 150公克
9 H( b. G: X0 ~5.39.217.76水 600㏄
7 v! `. X& P# U" h& y5.39.217.76蒟蒻果凍粉 20公克
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7 ~7 ?4 D: z9 w4 t【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; \; L$ T4 k, @% a' d( r
公仔箱論壇/ l9 i4 v! B! x
細砂糖 30公克
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【做　 法】
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$ W' a' Q6 U$ I% B3 [公仔箱論壇1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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; ]9 |; Y: Y9 Z3 m9 i$ k8 n- ltvb now,tvbnow,bttvb3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。