【材 料】
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豬肉丸子 300公克 公仔箱論壇5 D8 H5 Q U4 X+ }5 x- R% N9 m; w
乾香菇 3朵 5.39.217.76! y s/ x+ _& G; l
油蔥酥 6公克
; U' `' j: L p& F: Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
/ U$ r D" k# B2 B【調 味 料】 公仔箱論壇8 [5 [. \+ l" g2 U0 G2 C& A
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5.39.217.769 J+ g, A% R% I2 B# j/ p2 B- z
醬油膏 1/2小匙
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n4 ^% I9 C* ^2 @9 b, o- Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇' p8 C! J8 G, \0 Z0 V
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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9 \# G: l; i$ a. @$ R8 f2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! K. I6 v/ {% D# p9 x% I6 J# y6 i
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。 |
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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