[中式食譜] 咸蛋黄茶树菇

xz12

　菜譜主料：茶樹菇300克

" i4 ]9 H/ b  H

　　菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋

+ N$ @- ^  t# x1 {" Q( D3 A

　　菜譜調料：鹽、白糖、澱粉

( v% E( E7 p" B) itvb now,tvbnow,bttvb

　　烹制方法：

+ S% o1 u* ]2 }; W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb

　　1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；

) c2 y  P1 k9 G: _

　　2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

+ k  I  [4 \, a% P0 v" m  E# ^

　　菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。

+ k/ i$ D& z6 _2 Z/ X% M